茎秆挺且直、穗子多且实、籽粒大而饱。站在肥城市王庄镇正阳家庭农场彩色小麦种植基地里，掐下成熟的麦穗，手里揉搓一阵，麦子呈现出五颜六色，有黑的、绿的、黄的，煞是好看。

“彩色小麦营养价值高、含有丰富的微量元素，而且微量元素都是生物自然转化而来，是纯天然形成的，彩麦还具有药用价值，具有防癌、抗血凝以及除热、利小便、养肝气的功能，市场上很受欢迎！”一说到彩色小麦，王庄镇正阳家庭农场负责人代先亮来了精神，滔滔不绝地打开了话匣子。

故事还要从2014年说起。当时的他抓住机遇，从村民手里流转了将近500亩土地，在王庄镇率先注册成立正阳家庭农场，逐步发展为集粮食种植、农机服务、农产品加工等多种经营模式为一体的家庭农场，而他也从一开始守着几十亩粮田的传统农民成长为王庄镇有名的新型职业农民。

为更好地掌握粮食、蔬菜的高效种植技术，代先亮多次参加山东农业大学、肥城市农业广播电视学校等组织的职业农民培训，一次偶然的机会，让他认识到彩色小麦种植这项新技术。

“2022年，我开始尝试种植彩色小麦。彩色小麦与普通小麦种植管理完全一样，但其磨成的面粉营养价值却很高。今年我种植的80亩彩色小麦，亩产突破一千斤，每亩可增收500元左右。”据代先亮介绍，他种植的这些彩色小麦，都是从农科院引进的优良品种。

随着彩色小麦大丰收，代先亮趁热打铁，做起了彩色小麦深加工。

“彩色小麦做的面条口感好，有营养，顾客都喜欢点，现在店里需求量很大，我这次先订购50斤！”正在往车上装运面条的客户李先生说。

走进彩色小麦面粉加工厂，只见整个工厂内机器轰鸣，生产车间里弥漫着浓浓的小麦香味。

“经过先进的加工设备精细加工，我们生产出的高品质彩色小麦面粉和面条深受市场欢迎，每斤面粉可达5元，相比于普通面粉增加了3.5元以上。”代先亮说。

目前，正阳家庭农场80亩良种繁育的彩色小麦，已经形成种植、加工、销售一体化“一条龙”模式。

“现在主要的问题种植规模小，下一步重点是吸引越来越多的农户加入彩色小麦种植，进一步扩大种植面积，开发市场对路的保健食品，把彩色小麦做成一个大产业。”谈起未来小麦的发展，代先亮踌躇满志。