Mycosystema
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Doi: 10.13346/j.mycosystema.220402
薄皮干酪菌生物学特性及驯化栽培
Biological characteristics and artificial domestication cultivation of Tyromyces chioneus
祁正祥,饶固,胡佳君,庹拥兰,张波,钱可晴
大型真菌种质资源是国家种质资源库建设重要组成部分,为了充分开发利用大型真菌资源,对采自吉林省寒葱岭的一株野生菌进行分离纯化,并将获取的纯菌株作为实验材料。通过形态学和ITS序列分析,将其鉴定为薄皮干酪菌Tyromyces chioneus。本实验研究了固体培养条件下不同碳源、氮源、pH和温度对其菌丝生长的影响,并从4个单因素实验中选出3个最优水平进行正交实验。同时,在对其菌丝体最适培养条件研究结果的基础上,对其进行驯化栽培研究。结果表明,薄皮干酪菌的最适培养条件为:果糖(20 g/L)、酵母浸粉(2 g/L)、pH 4.0、温度30 ℃。正交实验结果表明,氮源对其菌丝体生长的影响最大,其次是碳源、pH和温度。驯化栽培结果表明,菌丝发菌时间为21 d;空气湿度为85%–95%,适量的散射光,降低温度至18–20 ℃刺激后原基逐步变成菇蕾,将温度、湿度分别提高至24–25 ℃、90%–98%,30 d后子实体成熟。通过本实验的研究为薄皮干酪菌的后续开发利用提供了基础实验数据。
Macrofungal germplasm resources are an important part of the construction of national germplasm banks. A wild fungal strain from Hancongling of Jilin Province was isolated and purified, and identified as Tyromyces chioneus by morphological examination and ITS sequence analysis. The effects of carbon source, nitrogen source, pH and temperature on the mycelial growth under solid culture conditions were investigated, and three optimal levels from the four single-factor experiments were selected for orthogonal experiments. The results of experiments showed that the optimum carbon source was fructose (20 g/L), and nitrogen source was yeast extract (2 g/L); the fungus grew well under pH of 4.0 and temperature of 30 °C. Orthogonal experiments showed that the nitrogen source had the greatest effect on the growth of mycelium, while carbon source, pH and temperature were subordinate. Domestication cultivation indicated that T. chioneus needed 9 days to form primordia and 30 days to form mature fruiting bodies under the conditions of 24–25 °C, 97%–98% humidity and astigmatic illumination. Subsequent exploitation of the fungus is in prospect.
关键词:野生菌资源;正交试验;散射光;原基
[引用本文]
祁正祥,饶固,胡佳君,庹拥兰,张波,钱可晴,2023. 薄皮干酪菌生物学特性及驯化栽培. 菌物学报,42(1): 408-417
Qi ZX, Rao G, Hu JJ, Tuo YL, Zhang B, Qian KQ, 2023. Biological characteristics and artificial domestication cultivation of Tyromyces chioneus. Mycosystema, 42(1): 408-417
图1 薄皮干酪菌 A–B:生境图片. C:分离的菌丝. D:子实体初期. E–G:子实体生长的中期. H:子实体生长成熟的时期
Fig. 1 Tyromyces chioneus. A–B: Basidiocarps in situ. C: Isolated mycelia. D: Juvenile fruiting body. E–G: Unmature fruiting bodies. H: Mature fruiting bodies.
《菌物学报》
Mycosystema
《菌物学报》英文刊名Mycosystema,月刊,1982年创刊,曾用名《真菌学报》(Acta Mycologica Sinica)和《菌物系统》,由中国科学院微生物研究所和中国菌物学会联合主办,主要刊登我国菌物学(包括真菌、粘菌、卵菌)研究领域在理论上和实践上的最新研究成果。报道内容包括菌物多样性、系统分类学、起源与进化、 菌物区系地理学、生态学、遗传学、生理学、生物化学、濒危菌物物种保护生物学以及食药用真菌、 有毒真菌、真菌毒素、人类病原真菌、植物病原真菌、兽医真菌、互惠共生菌物等方面的研究论文、简报和综述。
《菌物学报》是中国自然科学核心期刊,第四届中国精品科技期刊,入选中国精品科技期刊顶尖学术论文F5000项目;五次被评为“中国具国际影响力优秀学术期刊”;2020年科普专栏入选中共中央宣传部学习强国平台(大自然-自然科普和每日物种故事);2021年入选中国科学技术协会第六届中国科协优秀科技论文遴选计划;在CNKI《中国学术期刊影响因子年报(2022)》中最新影响因子2.406;在《科技期刊世界影响力指数(WJCI)报告(2021)》中世界影响因子1.338。
期刊收录:Scopus; CABI(英国“国际应用生物科学中心”)《农业与生物科学研究文献》《公共卫生数据库》;Abstracts of Mycology (美国“菌物学文摘”);Index of Fungi (英国“菌物索引”);Index Copernicus;Review of Plant Pathology(英国“植物病理学文摘”);Bibliography of Systematic Mycology(英国“系统菌物学文献目录”);Bibliographie der Pflanzenschutzliteratur(德国“植物保护文献目录”);Ulrich’s International Periodicals Directory(Ulrich IPD,美国《乌利希国际期刊指南》);北京大学图书馆《中文核心期刊要目总览》(北大核心);中国科技论文与引文数据库(CSTPCD核心);中国科学院文献情报中心《中国科学引文数据库》(CSCD核心);中国知网(CNKI);RCCSE中国核心学术期刊(A类)。
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