3月14日，达州市达川区三里坪市场监督管理所开展食品安全知识培训，旨在强化南大街食品生产经营户的食品安全意识，提升市场主体的食品安全管理水平，确保食品消费者的合法权益。执法人员与南大街54户食品经营户齐聚一堂，共同探讨如何更好地保障食品安全，确保消费者权益。

培训会上，执法人员围绕食品生产经营户证照管理、信息公示、进货查验、商品有效期、仓储管理、临期食品管理、制度建立、餐饮服务操作工艺流程、食品安全法律法规等方面进行了深入的讲解，并通过实例分析、法律法规解读等方式，向经营户分享了自己在日常执法中积累的经验和案例。

“我们一定会按照培训要求，严格把关食品质量，确保消费者的食品安全。”在互动环节，一经营户分享了自己在日常经营中如何落实食品安全制度的经验，为其他经营户提供了宝贵的借鉴。“我们在日常经营中遇到了一些问题，不知道该如何处理，你们能给我们一些建议吗？”执法人员耐心细致地解答了经营户的疑问，并提出了具体的解决方案。“以前我们对食品安全的认识不够深入，在经营过程中可能会忽略一些细节，但现在我们知道了这些细节对于保障食品安全至关重要，才真正意识到食品安全的重要性，以后我们会加强自我管理，确保食品安全。”一经营户与执法人员在交流对话中这样表达着自己的主张。

互动交流中，执法人员耐心细致地解答了经营户在食品安全方面遇到的困惑和问题，使经营户对食品安全知识有了更加深入的了解。同时，还鼓励经营户在日常经营中相互监督、相互学习，共同提高食品安全水平。
培训结束后，三里坪市场监管所负责人告诉记者，食品安全事关广大消费者的身体健康和生命安全。通过这次培训，他们希望商户集聚的南大街食品经营户能够掌握食品安全知识，增强食品安全意识，做到依法规范诚信经营，为消费者提供更加安全健康的食品。（刘伟 记者程伯全）