5月10日，房县军店镇指北村羊肚菌种植基地大棚里，一朵朵小伞般的羊肚菌破土而出，村民们手拿小刀，小心翼翼地把菌朵割下放入桶中。

“这是今年最后一茬羊肚菌，采收完就接着种植水稻。”指北村党支部书记胡万宝介绍，去年起村里开始推行“稻菌连作”模式，现在全村发展羊肚菌100亩，可实现产值近400万元，亩均增收4万元，带动60余名村民在基地务工，户均增收6000余元。

房县四周环山，中部平地，独特的地形地貌形成了空气湿润、冬无严寒、春季气温回升慢等适宜菌菇生长的气候特点。近年来，该县在巩固香菇、黑木耳等传统食用菌产业的同时，探索“水稻+羊肚菌”连作模式，即每年10月起在稻田播种羊肚菌，次年3月出菇，5月初出菇结束，不耽误5月水稻种植，让“冬闲田”变“增收田”。

房县农业农村局副局长陈朝辉介绍，为调动群众种植积极性，该县出台了支持羊肚菌发展的扶持政策，从技术服务、设施建设、保险兜底、宣传推广等方面给予支持：与华中农业大学合作建设食用菌研究中心，聘请农业专家开展羊肚菌种植技术培训，提供种植技术指导；以每亩保费240元，保额6000元标准统一组织投保，降低种植风险；对带动农户发展和提供全程技术服务的市场主体每亩奖补服务费100元；新建2个标准化羊肚菌烘干厂，日可烘干30吨，解决羊肚菌烘干难问题；组织参加农博展会，宣传推广房县羊肚菌等。

目前，房县“稻菌连作”种植羊肚菌面积达到1.2万亩，实现产值4.8亿元，成为全省羊肚菌种植第一大县。

“下一步，培育本地优质菌种厂，降低种植成本，扩大种植面积，发展深加工，推出羊肚菌即食食品及菜品，积极申报房县羊肚菌地理标志保护产品，力争到2025年羊肚菌产业产值达到15亿元。”陈朝辉信心满满地说。