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来源：豆果美食收集编辑：晶莹剔透的
俗话说：“一年之际在于春，一天之际在于晨”。
By 豆果美食达人 蜜桃厨房
早饭对于孩子们来说尤为重要，但吃惯了包子、豆浆等这些食物，偶尔来点新花样也是不错的。这款蔬菜蒸包，为你省去了揉面、和面的时间，省时省力的同时，还能吃上一顿营养均衡、健康美味的早餐，谁能不满足呢？
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
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果酱特地调了一个荠菜三鲜馅，维C蛋白一网打捞，对早上上学的学生十分友好，简直完美！
· 食 材 清 单 ·
| 云吞皮 200g | 胡萝卜 1根 |
| 荠菜干/新鲜荠菜 100g | 北豆腐 1块 |
| 鸡蛋 2个 | 虾皮 2g |
| 虾仁 8个 | 姜末 1小勺 |
| 蒜末 1小勺 | 盐 2小勺 |
| 糖 1小勺 | 白胡椒粉 1小勺 |
| 蚝油 1小勺 | 生抽 1大勺 |
| 淀粉水 1大勺 |
· 做 法 ·
荠菜干提前半小时泡发挤
干水分，如果用新鲜荠菜
需要放入沸水焯烫1分钟
然后过冷水挤干水分切碎
北豆腐、胡萝卜、虾
仁切丁，姜蒜剁成末
将2个鸡蛋打散，加入
1大勺淀粉水，少许盐拌匀
不粘锅中倒入1大勺食用
油，烧至四五成热，倒
入蛋液，底部凝固后炒
散，炒至七八成熟时盛出待用
擦干锅底，加入1小勺
食用油，烧至四五成热
放入北豆腐丁煎香起锅
起锅倒入1小勺食用油，加
入姜蒜末、葱白炒香倒入胡
萝卜丁、虾仁丁，荠菜碎煸炒断生
倒入鸡蛋碎、豆腐丁、虾皮
加入2小勺盐、1小勺糖、1小
勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小
勺蚝油翻炒均匀，关火晾凉备用
云吞皮上放入1大勺
馅料后包紧，放入垫油纸的竹笼
包好的蔬菜包，放入
上汽的蒸笼蒸5~10分
钟蒸至皮变软即可~
豆子们留言区告诉我
「关于包子你还有哪些花样吃法呢？」
一起分享一起好好吃饭