3月28日至31日，良之隆·2023第十一届中国食材电商节在武汉举行，同期举行的还有良之隆·2023第十一届预制菜加工与包装设备展览会。荆州市农业农村发展中心、荆州市鱼糕加工产业协会组织依顺食品、双港农业等6家荆州企业参展。

本届展会吸引5000多家展商携上万款新食材参展，品类覆盖水产、肉禽、面点、调味、预制菜、各地区特色食材及餐饮机械设备，重点展示各地区预制菜食材和菜品。期间，还举办60多场各类比赛、论坛、会议及交流品鉴宴，聚焦产品、品牌和服务创新，解读行业和品类发展趋势，为餐饮行业创新发展提供强有力的支撑和参谋。6家荆州企业全面展示荆州鱼糕预制菜的优势特色。展位上，经过蒸煮的荆州鱼糕香味扑鼻，品鉴试吃的消费者络绎不绝。

荆州鱼糕作为国家地理标志产品、中国特色农产品区域公用品牌，是荆州最具特色的菜肴之一，其历史文化内涵和品牌影响力日益凸显。近年来，荆州鱼糕生产企业顺应市场、积极思变，通过产品上新、复合经营、数“智”化赋能等创新模式，改善消费条件，创新消费场景，寻求经营突破，满足消费者多样化需求。

作者：赵叶秋  吴长明   来源：荆州日报