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来源：美食天下收集编辑：美胖
春季饮食养生很重要，要以清淡为宜，更有利健康。春天不妨多吃些绿色蔬菜，绿叶蔬菜对清肝火也有很好的功效。
茼蒿，又叫“皇帝菜”，有“天然保健品，植物营养素”之称。营养极其丰富、富含蛋白质、维生素、胡萝卜、膳食纤维、矿物质等营养， 常吃补脾虚、平肝火、助睡眠，现在吃正当季，千万别错过。也是“天然安眠药”，三天两头吃安神睡得香精神好。茼蒿一养肝，二排毒，三助眠，四强免疫，春天要多常吃，随手一做，就鲜香美味。凉拌茼蒿、茼蒿炒肉丝、茼蒿杆木耳炒肉丝、蒸茼蒿丸子、茼蒿肉馅饼；油麦菜茼蒿鸡蛋饼、茼蒿福袋面皮汤。茼蒿适量、蒜蓉适量、辣椒适量、盐适量、凉拌酱油适量、香醋适量。
茼蒿中，含有丰富的维生素A，能够保护老年人的视力，起到预防视力减退的作用，鸡蛋和肉的营养，能促进身体对茼蒿中维生素A的吸收，从而强化对视力的保护，起到护眼的功效。简单美味，健康营养，快手菜。茼蒿一把、猪肉一小块、鸡蛋一个、蒜少许、干辣椒少许、花生油适量、盐适量、十三香少许。5. 用筷子搅拌均匀，使肉丝裹上一层鸡蛋液，如图所示。7. 锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒，再倒入干辣椒和蒜炒香，继续倒入茼蒿加适量盐和少许十三香调味提鲜翻炒，茼蒿炒软即可。
茼蒿适量、木耳适量、肉丝适量、小米椒适量、蒜蓉适量、盐适量、生抽适量、味精几粒、玉米油适量、花椒适量。
茼蒿丸子非常好吃，它的特殊气味让喜欢的爱死，不喜欢的人恨死。茼蒿适量、玉米面适量、小麦面粉适量、蚝油一勺、盐适量、十三香适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量。
茼蒿1把、猪肉1块、面粉400g、温水适量、生抽适量、香油少许、料酒少许、盐适量、葱花适量、花椒粉适量、油适量、鸡精适量。4. 肉切碎，加生抽、料酒、香油、花椒粉、盐、鸡精，再把油烧开，浇上。
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