168家广西预制菜企业带着300多款预制菜首次集中亮相邕城，充分展示“桂味”预制菜的特色和优势。5月25日上午，由自治区农业农村厅指导，广西预制菜产业联盟筹备组、广西农垦集团主办的广西预制菜产业联盟成立暨第一次成员大会在南宁举行，将共同打造“从田间到餐桌”的预制菜产业链体系，形成强大产业集群。

展示台上，一盆盆令人垂涎欲滴的菜品，让宾客纷纷拿起筷子大快朵颐。主办方供图

扣肉、酸菜鱼、田螺鸭脚煲、古典鸡……展示台上，一盆盆令人垂涎欲滴的菜品，让宾客纷纷伸出筷子，大快朵颐。这些菜品从拆除包装到食用，用时不超过半个小时，但其食材来源却有可能跨越了整个广西。

大会正式为广西预制菜产业联盟揭牌，广西农垦集团当选为联盟理事长单位。首批168家成员单位中国有企业18家、科研院所5家、行业协会5家、民营企业140家，遍布全区各地，产品种类涉及百姓餐桌的方方面面。该联盟整合全区预制菜相关种养、加工、运输、政策、科研、金融、媒体等资源，构建以广西风味特色为主的健康食材供应链平台，及食品制造全产业链体系。联盟理事长单位主要负责人甘承会在会上表示，广西预制菜产业联盟的成立，标志着广西预制菜行业有了“主心骨”。下一步将充分发挥广西预制菜产业联盟桥梁纽带作用，搭好“平台”，让各成员单位共同唱好产业发展“大戏”，助力广西经济社会发展和全区乡村振兴。

自治区农业农村厅负责人表示，广西是中国重要的“果园子”“糖罐子”“菜篮子”“鱼塘子”，农产品具有种类丰富、富硒、绿色、有机、长寿等特点，且多个农业产业规模在全国领先，发展预制菜产业基础扎实，优势明显，希望广西预制菜产业联盟打造成国内行业联盟的典范。

丰富多彩的预制菜产品。

当前，自治区农业农村厅牵头制定了《广西桂味预制菜产业高质量发展三年行动方案（2023—2025）》，主办了广西预制菜产业发展大会、2022年中国—东盟预制菜产业博览会等一系列活动，建成了柳州螺蛳粉产业园、桂林米粉产业园、玉林国际香料交易市场等一批预制菜产业重点园区。通过预制菜产业联盟，大力整合广西产业优势资源，推进我区预制菜产业标准化发展，同时，推动桂菜与国内八大菜系的交融，讲好桂味菜故事。