极目新闻记者 刘冬莉
视频剪辑 刘冬莉
通讯员 董光玲 周芷欣
从菜场买回来的蔬菜有没有农药残留？新鲜猪肉、牛肉里面有没有瘦肉精？近期，武汉市硚口区正在开展春节期间肉类及肉制品专项整治行动。1月11日上午，硚口区市场监管局将食品快检车开进了湖北战友农副产品配送中心，现场免费为市民检测果蔬、肉类及肉制品等食品，从取样到出结果只需20分钟。
快检车现场帮市民免费检测
11日上午9时30分，在硚口区古田一路，一辆食品快检车缓缓驶入湖北战友农副产品配送中心。市民吴先生将刚购买的猪肉切下一小块，交到硚口区市场监管局的工作人员手中，请他们在快检车中检验是否合格。
身穿白大褂、手戴专用手套的检验人员接过猪肉样品后，剪碎并称取5克，然后小心翼翼地放入10毫升离心管中，再将离心管放入装有80℃热水的水浴锅，就开始计时。10分钟后，离心管内肉质颜色发生改变。检测人员将其拿出并冷却至室温后，吸取离心管中的样品溶液，滴入检测卡的加样孔。5分钟后，加样卡被放入一体化食品安全快速检测仪中读取。数秒钟后，屏幕显示，该样本所含盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇三项指标均为阴性，判定合格。
检测人员告诉极目新闻记者：“盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等都属于瘦肉精类，长期食用会引起高血压等心脑血管疾病，属于国家限定添加物质，也是我们重点检测的对象。”
“现场就能知道自己买的肉安不安全，这太方便了。”看到检测结果，吴先生放心地拎着肉离开了。
据硚口区市场监管局流通科工作人员介绍，2023年1月2日至2月5日，该区开展肉类及肉制品专项整治行动。湖北战友农副产品配送中心作为硚口区面积最大、入驻经营户最多的综合性市场，每年春节前夕都会吸引大量市民前来购置年货，因此被选为这次专项整治中快检活动的第一站。此次快检，共安排了农药残留、兽药残留和非法添加三大类总计五个快检项目，基本覆盖消费者日常购买的蔬菜、水果、肉类、肉制品等大部分食品。市民只需将购买的蔬菜、水果、肉类取一小部分样品送至快检车，便可现场免费检测。
检测结果实时上传“食安云”
在湖北战友农副产品配送中心一家猪肉摊位前，硚口区市场监管局易家所所长谢独伊正在仔细查看该摊的动物检验检疫合格证明。
极目新闻记者留意到，各肉类摊主都将相关检验报告悬挂在摊位前显眼处。“这不仅方便我们检查，也能让消费者随时查看监督。”谢独伊介绍，该市场内共有14家猪肉经营户。每天，易家市场监管所里的工作人员都会对该市场售卖的商品等进行进货凭证等各项检查，确保市民购买的都是放心菜、放心肉。
据悉，易家市场监管所2022年在辖区内共进行各类食品抽检220批次，仅发现两起不合格，均已立案查处。
“与抽样性检测抽样后七日出具报告相比，市民现场送检的食品20分钟内即可出快检结果，并且结果实时上传‘食安云’湖北省快检车监管信息平台。”据硚口区市场监管局流通科工作人员介绍，本次快检活动总计检测样品15批次，其中肉类6批次，蔬菜9批次，结果均为合格。2022年全年，该局总计为辖区消费者提供免费快检2031批次，结果均为合格。
该工作人员表示，除了这次免费快检活动以外，如果消费者对购买到的产品存有疑虑，还可以随时到属地的市场监管所反映，或拨打12315电话投诉，市场监管部门会开展现场检查，必要时还会组织抽检机构对存疑产品抽样检测，抽检结果也会对外公示。