2023年中央一号文件中首次提出“培育发展预制菜产业”，将预制菜作为促进产业发展的新动能。近年来，阚家镇抢抓预制菜市场新风口，深度结合本地实际，通过强化政策支持、加强企业培育、做优区域名片，从上中下游三端发力，持续壮大供给链、做实加工链、畅通渠道链，加快形成预制菜产业发展新优势。

一是强化政策支持，壮大上游原料生产“供给链”。立足发挥“高密西乡”传统种植业、养殖业优势，出台预制菜原材料种植养殖优惠政策，重点在补贴补助、土地流转、项目建设等方面，加大对农业合作社、家庭农场、种粮大户等生产主体扶持力度，持续扩大规模化经营范围，放大预制菜原料成本优势。借势潍坊国家农综区政策支持，分别在阚家社区、松兴屯社区、初家社区，高标准规划建设小麦良种繁育基地、蔬果种植高产创建示范基地和生态养殖基地，全镇优质小麦、新鲜蔬果年生产供应能力分别达6万吨、2万吨，生猪、肉鸡年出栏分别超9万头、220万只，完全满足预制菜加工企业高品质原料需求。

▲阚家镇规模化农业

二是加强企业培育，做实中游健康食品“加工链”。根据规模、区位、生产种类等信息，分门别类建立预制菜相关企业、产品名录，随时掌握产业发展动态。以重点园区、龙头企业为带动，延链聚合招引项目，培育一批涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口以及装备生产等环节的预制菜企业集群。如，以总投资5亿元的中慧科（山东）电商食品产业园为载体，引进总投资2.72亿的高密市粮食仓储物流设施项目，项目建成后仓容可达11.59万吨，可实现预制菜从产地到市场的全程物流服务；以国家级农业产业化龙头企业望乡食品为带动，通过推行“原料基地+中央厨房”发展模式，形成一条“粗细加工+精深加工+物流+销售”的完善产业链，日加工小麦能力可达1200吨，开发推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预制菜面食。

▲瑞丰食品果蔬无菌生产车间

三是做优区域名片，畅通下游产品销售“渠道链”。聚焦做强预制菜品牌优势，以望乡粮食产业综合体、松兴屯田园综合体为带动，通过政府引导、协会领头、经营主体共建共运营的模式抱团发展，打造“厚德西乡”预制菜特色品牌，市场认可度和竞争力持续提升。充分利用“互联网+”的发展模式，鼓励望乡食品、瑞丰食品、康盛食品等企业，大力开展线上线下营销活动，积极参与粮食博览会、农贸会、展销会，融入现代商超、社区终端、电商平台等销售渠道，在淘宝、天猫、京东开设旗舰店，进驻拼多多、苏宁易购等电商平台，仅望乡食品上年销售额就达3.2亿元，产品远销30多个国家和地区。（来源：高密改革）

▲高密市粮食仓储物流设施项目效果图

编辑：李晓燕