想知道“中国栗树之王”结出的栗子是啥滋味吗？那就来承德宽城尝尝吧。这棵被支架保护的大树，就是百年板栗树中的“明星”，700多年仍枝繁叶茂，它产的板栗每斤售价超过了100元。

　　宽城板栗有3000年栽培史，现在栽植面积80万亩，百年以上的板栗树有将近5万株。最近，河北新闻联播报道了2023中国国际地理标志品牌合作大会成功举办的消息，宽城板栗就是国家地理标志保护产品，畅销海外30多个国家和地区，年产值超过6亿元。

　　全国种板栗的地方很多，为啥唯独宽城的“神栗”出奇迹？出生地是关键。宽城这里光照充足，昼夜温差大，栗树生长周期长，储存营养更多，而且土壤中富含铁元素，最适合板栗生长。宽城板栗被称为“长在铁矿石上的板栗”，更加软糯香甜，是栗中极品。

　　还有，当地传统的板栗栽培系统也是个宝藏。千百年来，当地老百姓依地形修建撩壕、梯田栽植板栗，并在林下间作农作物、饲养家禽，摸索形成了“梯田—板栗—作物—家禽”的复合生产体系。

　　承德神栗食品股份有限公司认证部经理郭艳茹说：“山林间放养柴鸡，鸡会吃虫子、吃草，鸡粪是树木的养分。栗树修剪下的废枝条、栗子壳等废料碾碎做成菌棒，埋在栗树下长成栗蘑。废弃的菌棒又可以作为有机肥料直接为栗树提供养分。”

　　一个循环下来，既能收栗子，又能收蘑菇；既能养鸡，又有了天然肥料，还解决了虫害，一举多得。这套智慧满满的循环共生系统，2014年被认定为中国重要农业文化遗产。