12月7日，“放心消费大声说·消费科普大讲堂”第八期直播在蚂蚁金融教育体验空间展开，本期主题为“山核桃的鉴别和选购”。活动旨在围绕日常消费领域中关于山核桃的热点话题，邀请行业专家做客直播间，解析消费案例，提供鉴别方法，提出消费建议，为消费者的买买买保驾护航，打造更优的“放心消费”环境。

“消费科普大讲堂”系列直播是由杭州市市场监督管理局主办。直播聚焦民生热点话题，总共分为八期，分别涵盖丝绸、羽绒、野山参、化妆品、读写作业台灯、电子门锁、蜂皇浆、山核桃八个热点消费领域，从11月14日至12月7日，每周二、周四15:00~16:00在支付宝“蚂蚁金融教育基地”生活号和浙江广电集团Z视介APP上同步直播。系列直播自上线后，累计观看人次超过400万，向全社会普及专业的消费知识，提倡科学消费、理性消费、依法维权。

这个季节，杭州最有代表性的坚果当属山核桃。酥脆可口、香味浓郁的山核桃不仅是很多消费者购买坚果的首选，还是每年必备年货之一。本次活动邀请了建德市市场监督管理局投诉举报和应急指挥中心主任胡勇辉、杭州海润泰合检测技术有限公司技术负责人凌程江、杭州临安白牛电子商务协会秘书长张青，为消费者们详细讲解了山核桃的鉴别和选购攻略。

临安是山核桃的产区之一，杭州临安白牛电子商务协会的秘书长张青提到，临安山核桃的栽培利用已有500多年，临安山核桃种植面积57万亩，全国每年山核桃的加工量约4万吨，在临安年加工量就占了3万多吨。打下来的山核桃要经过脱蒲、筛选、晾晒、浮选、再筛选大小、浸泡、蒸煮、炒制、冷却等十多道工序，才能成为一颗好吃的山核桃。正常情况下，消费者9月中旬就可以吃到当年第一批新货山核桃了。

说到山核桃的安全性，凌程江指出，根据杭州海润泰合检测技术有限公司近3年来承接监管部门指令性任务抽检及食品生产企业的送检数据来看，合格率在99%以上。从食品安全角度上看，消费者在购买挑选山核桃产品时可以通过以下几方面简单甄别产品的质量：

一看外观：山核桃应该颗粒均匀，色泽一致，没有破子和畸形子。

二闻气味：好产品必定是新鲜的山核桃加工而成，核桃仁的香味浓郁且口感清爽；而陈货因为存放时间太长，山核桃生籽都已经脱水了，炒成后核桃仁的香味基本没有，只有椒盐和奶油的配料香味，还夹杂一些油耗味。

三听声音：捧一把山核桃，逐个轻轻摇晃并听其声音，如果有明显籽类撞击外壁的声音，就证明其中有空壳。

四看核仁：通常新鲜的山核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，颜色越深说明桃核越陈。而且干果类若保存不当容易霉变，购买时要仔细看清是否已经发霉、虫蛀。优质山核桃的特点：浅色，外观良好，无发霉、虫蛀现象，核桃仁本身的香味浓郁清爽，没有被香料的味道盖过，也无其他异味。

胡勇辉表示，目前消费者关于山核桃的投诉主要有四方面，1、计量方面缺斤少两；2、产品质量方面食品过期，以陈充新、以次充好，非法添加农残超标；3食品标签不规范；4、涉及广告虚假宣传。2022年，全杭州共收到涉及山核桃的投诉举报248件，2023年是386件。消费者买到不合意的山核桃可以通过以下方式维权：第一，消费者可以尝试先和商家进行协商，杭州基层消费维权联络站有423家，也有“一键和解”商家3.5万家，如果没有得到妥善解决，消费者也可以向市场监管部门反映，反映渠道很多：

1.可以到各区县的市场监管部门上门投诉，会有专人受理

2.可以来信反映

3.线上消费的，可以打12315热线电话

4.线下消费的，可以打12345热线电话

5.网络渠道的，12315网站、手机App、微信、支付宝小程序搜12315(每个区县的投诉举报途径都在地方政府政务网站上有进行公示)也可以通过“消费宝”向市场监管部门反映情况。

本期“消费科普大讲堂”为消费者深入浅出地科普了山核桃的鉴别和选购，受到广大消费者的认可与欢迎，累计观看人数超过21万人次。消费者可至支付宝APP搜索“蚂蚁金融教育基地”小程序、浙江广电集团“Z视介”APP上找到“放心消费大声说·消费科普大讲堂”专栏进行观看。

(记者 赵琦)

编辑：王姝