白天他们“光鲜亮丽”出入各大写字楼，干着“体面活”；到了傍晚，他们就换上便宜舒适的休闲装，融入黑夜，混在吆喝声不断的大街小巷里。UI设计师、服装带货主播、咖啡师、会计、金融销售……你永远猜不出地摊摊主背后的真正职业。

低成本、低门槛的“烤肠副业”，正成为一些杭城打工人下班后的“新潮流”。相比于复杂工艺的面点和炒饭，大家更注重推销低成本易上手的摆摊经验，毕竟谁能拒绝小区门口又大又香的淀粉肠呢？

与此同时，烤肠摆摊衍生出来的“摆摊神器”如各类推车、烤肠箱、网红装饰品、卡式炉等，也开始加速流转起来。

孜然味、辣味、番茄味，4元一根 、7元两根、10元三根。彭埠地铁口这家排队的“脆皮淀粉肠”是黄晓（化名）花费不到500元“支棱”起来的。

“网上不都在说会计转行卖烤肠，我大学专业学的就是会计。”黄晓告诉记者，自己是河南人，大学毕业后来到杭州，白天是一名服饰直播带货主播，晚上则是兼职卖烤肠。“直播带货主播，一天大概忙个3-4个小时，货卖完就没事了，空闲下来就想着做个副业，增加些收入。”

黄晓很实在，她表示，做别的副业也没手艺，脆皮淀粉肠好吃，大家也都爱吃。而且投入资金也不多，说干就干了。

她从小红书、抖音等各大平台研究了烤肠摆摊所需的装备和工具，然后一头扎入了1688采购批发网站进货。购置好107cm宽的露营推车、60cm高的折叠桌、200多根串签、打包纸袋等，自己试烤了一次觉得挺不错的，就直接出摊了。

记者看到，在出摊不到1小时的时间里，购买淀粉肠以年轻消费者居多，三两成群，不少消费者表示：“就好这一口”“但凡有点肉，不是淀粉的我都不爱吃”“淀粉肠，是碳水的快乐啊”。

期间也有不少人来交流摆摊的经验，“你这个露营推车带不带刹车的”“这个辣椒粉很香，你在哪里买的”“烤肠用的什么牌子”黄晓都会耐心地一一回答，只是手里的动作始终没有停，翻转烤肠、倒油、刷粉、打包……

“今天就带了20多根烤肠，全部卖完了，营收80元，明天再继续。”黄晓开心地说着：“反正也就是个副业，没考虑过前景，只是觉得还能赚点零花钱，当下开心就好。”

相较于普通摆摊人，当下年轻人更热衷于“把摆摊搬到线上” ，在线上社交平台分享自己的摆摊生活和经验，预告时间和点位，引来线下流量，为摆摊积攒人气。

小Y就掌握了这套“流量密码”。98年的小Y是杭州千岛湖人，电子商务毕业后做过一段时间金融销售，之后就转行做咖啡。

他告诉记者，现在白天在萧山一家咖啡店工作，晚上空闲了就摆摊卖烤肠。“烤肠副业是去年冬天‘入股’的，冬天不是摆摊最好的季节，就在楼下小区先尝试看看，生意还算不错，一晚上最高有200-300的营业额。”

为了记录下自己的摆摊生活，同时做个线下引流，小Y在小红书分享了自己“保姆级”教程以及普及一些摆摊干货，结果却意外的火了，受到不少网友的追捧，收到了1.5万的点赞和9000多的收藏。

在小Y的“干货”里，从烤肠机、烤肠品类到调料粉、包装袋；从烤肠用油、油刷、竹签到推车、烤肠箱子等，都贴出了详细攻略。“没想到帖子发出之后，来询问的人这么多，一天好几百人的信息，回都回不过来。”

“一辆电动车就能搞定？”“后备箱在哪里定制？”“摆摊成本多少钱？”“木箱有淘宝链接吗？”小Y观察到，大家询问最多的就是电动车上的“木质烤箱”，发现商机的小Y立马联系了给自己定制的材料商和木工，赶制了一批木箱的货源。至此，他又从卖烤肠的副业中衍生了“创收”新模式。

“为了赶制木箱已经有好几天没有出摊了。”对于这个新模式有多赚钱，小Y表示要保密，但相比卖烤肠，收入肯定更胜一筹。

如果说入市多年“身经百战”的淀粉肠是“摆摊顶流”，摆在黄晓边上的鸡尾酒摊，就只能算是不知名的“108线龙套演员”。

今天是李月钊第一次出摊。“出门前做了不少心理建设。多少有点拉不下脸，也不敢大张旗鼓地吆喝，目前一共就卖出去2笔，营收64元。”

99年的钊钊同学是新疆人，二年前浙江科技学院毕业后留在了杭州。“我主业是做UI设计的，早8晚5，上班时间固定，晚上就想着做个副业。”

钊钊同学告诉记者，平常自己喜欢喝洋酒，所以对调酒这块比较感兴趣，杯套是自己设计的，洋酒也是根据平常的喜好搭配的，目前推出了“自由古巴、长岛冰茶、百利甜咖啡、螺丝起子、微醺蜜桃、椰林飘香”等8款调酒，家里差不多备了100份的货，加起来成本2000元，要全部卖完才能回本。

“上班没意思，上班是给老板赚钱，这才是给自己打工。”对于摆摊是否赚钱，钊钊同学比较佛系，“也没有把摆摊赚钱当成一个目的，就想通过这个认识更多有趣的人，跟他们多交流经验，对我之后的职业或是开店有更多的帮助和一些新的看法。”

在记者看来，摆摊对钊钊同学来说，是新增的技能点和经验值的提升，是爱好、是社交，也是摆脱“打工人”身份自己做老板的自由和将来更多的可能性。