为进一步压实企业食品安全主体责任，防范和化解食品安全风险，近日，泸州市龙马潭区市场监督管理局在西南商贸城组织召开食品安全培训会。西南商贸城100余家食品经营户参加培训。

会上，工作人员细致讲解了餐饮环节、流通环节常见食品安全风险和管控措施，强调了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，并重点宣传了食品安全责任保险优惠政策。

会议强调，食品经营户是食品安全第一责任人，要进一步提高思想认识，完善管控措施，切实筑牢食品安全底线。要加强行业自律，从源头抓起，严防“三无”食品、假冒伪劣及过期食品入市场，让人民群众吃得放心、吃得健康。要积极参保食品安全责任险，切实发挥保险的他律作用和风险分担机制，保障食品生产经营者和消费者双方利益。（作者：舒馨 记者程伯全 校对：陈瑷）