为切实加强肉类市场食品安全，强化食用农产品质量安全监管，突出抓好“放心肉”，防范食品安全风险，3月10日，且末县市场监督管理局联合县农业农村局，在全县范围内肉类市场开展从屠宰、运输、销售等多环节、全方位立体式专项整治行动。

此次专项整治行动以猪肉、羊肉、牛肉销售摊点、商超、中小型餐饮单位、肉制品加工小作坊等销售使用量大的单位为主，重点检查是否存在未经检疫或者检疫不合格的肉类、是否存在经营和使用腐败变质及非法渠道购进的肉类、是否存在未按规定建立并遵守进货查验制度、是否使用专用冷藏设施、是否销售感官性状异常肉等违法行为。

执法人员在猪肉零售摊点现场采集一批生猪肉样品，通过快速检验设备和快检试剂对生猪肉进行快速检验，同时向经营者积极宣传《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，引导经营者主动从正规渠道采购猪肉、严格落实进货查验、台账登记、索证索票制度，把好采购质量关，确保猪肉市场安全稳定。

且末县语莱荣冠大肉店负责人胡万琼说：“生鲜肉是我们日常生活中必不可少的食品，生鲜肉的质量安全关系到千家万户，我们要时刻规范经营环节，提高自己的社会责任意识。”

本次行动共出动执法人员5人次，检查肉类经营使用单位14户，现场督促整改问题14条，下达责令整改6份，对购进、使用、销售无合法来源、未经检验检疫问题等违法行为形成强力震慑。

下一步，且末县市场监督管理局将持续加强肉类及肉制品监管，加大检查力度，严格规范经营户，引导诚信守法经营，为餐桌安全筑起坚固的防线，确保全县群众吃上“放心肉”。（通讯员：麦麦提江 冯佳媛）