弘康牧业公司负责人夏春霞（右）与助手一道，在规划投资200万元的研发、培训基地。

文/张洪波 图/张洪波 郑国才

有一首《猪之歌》曾红极一时，是这样唱的：“猪头猪脑猪身猪尾巴，从来不挑食的乖娃娃。每天睡到日晒三杆后，从不刷牙从不打架……”歌词诙谐幽默，将平日里好吃懒做的猪形象完全颠覆了，猪猪变得可爱起来。

4月19日早上8点，一首《酒廊小夜曲》，从湘阴县弘康农牧生态农业科技发展有限公司(以下简称弘康牧业)养殖基地的猪舍里传了出来。

小猪猪在欢快的轻音乐声中，吃着工作人员用纯净水调制的营养套餐，吃完后，它们还要去玩游戏。

今年2月，中央电视台财经频道对此曾做过相关专题报道。

猪宝宝们正在玩篮球

弘康牧业的开创起源

弘康牧业的创始人张志国今年75岁，上世纪九十年代从湘阴县贩运生猪到深圳、广州等地。他在收购生猪的过程中，看到少数养殖户唯利是图，生猪饲养过程中，通过添加激素和违禁药物来达到催肥、促长的目的。这样养出来的猪，严重影响猪肉的营养价值，和消费者的身体健康。

为了确保猪肉品质，维护消费者“舌尖上的安全”，2003年1月，张志国回家乡投资600多万元，办起了全县第一家生猪生态养殖企业，养殖生态猪，生产放心肉。

为走好生猪生态养殖之路，张志国选定了养殖事业的接班人——他的儿媳夏春霞。

2004年，23岁的夏春霞放弃了当教师的“铁饭碗”，转而投身猪圈，当起了“猪倌”，跟随公公和丈夫一起养起猪来。

给猪研发出的“营养套餐”

改革传统养殖方法

为了让老百姓吃得开心、吃得放心，夏春霞对传统养殖方法进行了改革。她到湖南农业大学学习，拜动物学专家、教授为师，然后一步一个脚印往前走。

首先，要精选优质种源，用欧洲的良种择优繁育，保证猪的品种。

为了将猪养得更好，她想了一个法子：小猪仔一诞生，就给它们喂养牛奶，让员工给它们吹萨克斯。之后，猪舍里经常播放《酒廊小夜曲》等轻快的现代音乐，让它们得以在非常舒适的环境下成长。

猪有拱土的遗传特性，拱土觅食是猪采食行为的一个突出特征。针对这一特点，他们就在每个猪圈里面放一个篮球，增大它们的活动量。有时，夏春霞在猪圈旁边仔细观察，小猪猪用嘴巴推球，偶尔争着拱的场景，让她觉得很有趣。

小猪猪从小听音乐、玩游戏，还有专人照顾，猪圈里没有难闻的异味。在大家的精心护理下少生病，也很少有死亡的现象。这与它们的运动、饮水、饮食等息息相关。

小猪猪在这里生长，夏春霞注册了“福多多”猪肉的商标。

其次，养殖的小猪猪不仅要吃得好，而且还要喝得好。保证安全饮水，清洁健康、无污染的饮水环境很重要。

2013年5月，公司花了将近20万元购置了一台反渗透饮水机，把井水抽上来经过反渗透饮水机进行循环过滤后，通过自动供水系统输送到各个猪舍。

小猪猪喝上了纯净水，员工们开玩笑地说：“托小猪猪的‘福’，我们也喝上了高度纯净水。”

在这里长到九个月的猪，丰满圆韵，皮肤光滑，面色红润。这与弘康农牧养殖基地精心配制的饲料有很大的关系。

在专家的帮助下，夏春霞潜心学习研究，研发出了营养套餐：将膨化全脂大豆、玉米、麦芽、进口鱼粉、陈皮、松针粉、桑叶粉等十二种中草药与天然原材料打磨成粉，还分了“小猪餐”和“大猪餐”。

员工在检查纯净水自动供水系统

“福多多”猪肉走上百姓餐桌

湖南农业大学动物医学院尹德明研究员介绍：“松针粉、桑叶粉，还有陈皮，里面有很丰富的维生素和微量元素，如铜、铁、锌。桑叶含有蛋白质，还有很多膳食纤维，对猪的颜色、饲料转换率、风味改善非常有益。陈皮中含有果胶，所含维生素E特别丰富，能够降低猪肉中的胆固醇。弘康牧业生产的猪肉，我们叫作生态猪肉。养猪的饲料成本与人工成本，是养殖普通猪的四倍。”

如今，“福多多”猪肉在湘阴县各大超市均有专柜销售。每天清早，弘康牧业将刚刚屠宰的猪肉运送到长沙专营店，马上就被等候的市民一抢而空，加工后端上餐桌。这些“福多多”猪肉比普通猪肉要贵2倍，近期公司还将与北京一家超市签订定制肉制品合同。

弘康牧业除了保证自己养殖外，每年还向周边乡镇的农民供应良种猪仔2000多只，并免费提供养殖技术。该县石塘镇双龙村村民张涛，一共在这里调进了4批400余头良种猪仔，收入20多万元。

最近，弘康牧业投资200万元，正在兴建研发和培训基地，发展高品质生猪发展事业。

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生态猪肉有哪些好处？

一.生态猪肉能够滋润肌肤

食用生态猪肉汤之后，能迅速补充体内的津液，有效缓解皮肤干燥等症状，达到保湿的效果，让肌肤更显娇嫩、富有弹性。

二.生态猪肉有补肾养血的功效

与普通猪肉相比，生态猪肉血红素含量更高，从中医角度讲，猪肉有养血补肾的功效。这种生态猪肉的营养价值高，主要表现在能有效地缓解女性产后肾虚及供血不足等症状。

三.生态猪肉控制体重增长

生态猪肉高蛋白、低脂肪，高蛋白含量是普通猪肉的6倍，高蛋白、低脂肪的食物对人体健康有益，经常吃能避免高血脂，对控制体重增长也有帮助。铁、锌、钙等微量元素丰富，适合贫血体质低下的人群。

四.在口感上较普通猪肉略胜一筹

生态猪肉肥而不腻，有猪肉本该拥有的香味，但肉质更细嫩。从猪肉外观看，大理石花纹更明显，手摸更有弹性。（来源于网络）