国家统计局近日公布了2023年全国农业生产再获丰收的喜讯，粮食总产量连续9年站稳1.3万亿斤台阶。跟随着丰收的脚步开播的北京卫视《食养中国》节目，也迎来了第一季的收官。《食养中国》以“大食物观”为宗旨：从观地形到观食物、观营养、直至观人文，是与其他美食类户外真人秀节目最大不同。《食养中国》锁定中国八大优质食材诞生地，在山、水、林、田、湖、海的自然组合中，探源不同地貌和气候孕育的几十余种食材，总行程达三万多公里。

开播两个月来引发广泛关注，《食养中国》不仅打造了全新融媒季播综艺IP，解锁了人文+文旅+美食+食养全新真人秀模式，整季节目也在全网斩获超210+热搜热榜，热点话题讨论不断，#食养中国#微博话题总阅读量达3.6亿，讨论量破20万，取得了良好的收视效果。

讲好“大食物观”的创新之举

“无农不稳，无粮则乱。”围绕党的二十大报告提出的建设农业强国、健康中国等目标，北京卫视立足常年深耕健康与文化类节目的自身优势，在二者之间找到结合点，推出了讲述“大食物观”的创新节目《食养中国》。节目组邀请热爱生活、热爱养生且公众形象好的嘉宾组建食养探源团，前往全国各地探源特色食材、走访现代农企、对话今日农人。

主持人刘婧探访河北怀来官厅水库

《食养中国》采用真人秀的形式，但拒绝任何“作秀”。探源团的嘉宾都是实打实地体验农活，犁地、割稻、捕虾、收花生、敲栗子……用第一视角展现每一种收获背后的艰辛和快乐。一路走来，探源团寻觅到不少具有地方特色的食养食材。在浙江台州的滩涂里，生活着比恐龙岁数还大的两栖动物跳跳鱼，他们游得了泳、钻得了洞、爬得了树，堪称“鱼中的战斗机”。“冷门”食材之外，探源团还揭秘了日常生活中必备的大米、花生、猪肉、食用油等食材背后的养生知识及培育故事。同时，还在节目中科普了很多农业方面的“小贴士”。比如，竹子其实是草本植物，而矿泉水竟是矿产资源。

《食养中国》沿着丰收的足迹，从东南沿海走到东北平原，从沂蒙山区走向天府粮仓，以充满烟火气的人物故事和饱含文化底蕴的健康食谱，在地头与餐桌之间勾勒出一幅充满希望的丰收图景。

发现新时代的乡土情

中国是农业大国，农业保障着14亿中国人的吃饭问题，也是近两亿人就业的产业，广袤的农村还是近5亿农民常住的家园。中国人的骨子里，普遍都传承着一份深沉的乡土情怀。《食养中国》节目在创作过程中，特意设计了讲述今日农人故事的环节，从老中青三代农人对土地的眷恋中，展现新时代的乡土情深。

食养探源团河北怀来对酒当歌

在第七期节目中，探源团在浙江三门遇到一个平均年龄29岁的新农人养殖团队。他们是宁波大学海洋学院毕业的硕士生、博士生，放弃大城市、大企业的工作机会，怀着满腔热血来到三门养蟹养虾。他们自嘲为“虾兵蟹将”，却用“黑科技”养殖法攻克了南美白对虾养殖技术、微生态技术等养殖关键技术难题，实现对虾养殖产量的大幅度提高，同时带动周边农户就业，引领周边养殖户提升养殖技术。在海风与海浪的合奏中，“虾兵蟹将”们的青春故事，成为乡村振兴乐曲的动人乐章。

浙江台州三门青蟹、对虾养殖基地体验捞虾捉蟹

这样的故事还有很多：有建三江垦区历代劳动人民对把“北大荒”改造成“北大仓”那段激情岁月的回忆，有守着荒山变青山的沂蒙老汉对“不误农时”的执着，也有回乡创业的青年大学生逐梦田野。节目中，那对开着收割机“环游中国”的朴实夫妻，不仅让观众了解到每年从祖国的南端一路收割到北端的南方收割队，他们苦中作乐的积极态度也令人备受鼓舞。或寻访种粮大户“老把式”，或对话用计步器养鸡的新农人，一段段真挚的乡土故事在田间地头开讲，在围炉而坐中道来，朴实无华却深入人心。

主持人刘婧走访中粮储粮平房仓

《食养中国》以充满烟火气的农人故事，展现了新时代中国农人的精气神：在他们心中，新时代的农村是一片充满希望的沃土，大有可为，更大有作为。

探索媒体服务乡村振兴新模式

近年来，在党中央的号召下，各行各业都在立足自身资源优势，服务乡村振兴战略，使“帮农助农”在全社会蔚然成风。北京卫视作为立足首都的省级媒体机构，不忘初心、牢记使命，第一时间投入到服务乡村振兴战略的宣传阵线中，开展了内容丰富、成果丰硕的助农活动，得到社会广泛好评。

《食养中国》节目的推出，本身即是北京卫视服务乡村振兴战略的一次创新之举。而且节目自立项之初，就围绕增加农民收入这一“三农”工作的中心任务，策划助农行动。《食养中国》充分立足北京卫视近年来积聚形成的媒体融合优势，通过电视端与移动端的大小屏深度互动，在广泛的舆论空间中传播助农理念，引导广大受众关注农业、关心农村、关爱农民。

《食养中国》记录下了许多宣传家乡的普通人：台州95后青年毕业返乡，将外婆留下的老房子改造成如今的“前庭后院”，用围炉煮茶的新兴文化，让名不见经传的小村“出了圈”；中央美院毕业生带领益阳富民村的孩子们创作坛子画，让本就美味的腌芥菜变得独具匠心，他用艺术之光照亮乡村共富之路，更点亮了孩子们心中的梦。直播带货的沂蒙夫妻、从小浸泡在茶文化里的茶学院学生……节目中遇到的每一个人，都在以自己的方式表达着对家乡的爱，向全社会传播家乡的美。

走进湖南益阳富民村儿童画室

《食养中国》借助各平台的传播优势与节目嘉宾的流量优势，采用健康文化节目与助农直播带货相联动的宣推模式，为探源地的农企农户带来口碑与收益的双丰收，例如嘉宾胡海泉开设了电商专场为优秀食材和农产品提供更多的输出窗口，助力探索新型媒体服务乡村振兴的新模式。

食养探源团团长胡海泉专场直播

传承舌尖上的文化自信

中华优秀传统文化源远流长，中华饮食文化是其中的一颗璀璨明珠。《食养中国》坚持健康文化节目的定位，邀请多位养生专家参与节目录制，不仅传授健康文化知识，更是亲手创作养生菜品，烹制“色香味俱全”的养生大餐。

食养厨房部分养生美食

每一个地域、每一个时令，都有着基于本土食材的特色饮食习惯。从文化的视角解读“一方水土养一方人”，是《食养中国》节目的一大亮点。比如围绕品茶，节目组介绍了湖南益阳的擂茶的制作工艺和待客茶道，也乘着广西梧州疍家人的渔船，体验“茶船古道”流传下来的茶文化。特别是在梧州，节目组通过探源团实地体验和专家讲解，展现了当地特产“六堡茶”从茶树上的一片叶子，到成为待客会友的绝佳饮品的进阶史，以及它祛湿解毒的养生功效。

走进广西梧州六堡茶发酵车间学习茶叶进阶史

有茶也有酒。节目组还探源了“中国葡萄之乡”，在葡萄与美酒中，感受生命的缔结，品味时光的味道。在节目中开展的“葡萄酒小课堂”，更是为观众提供了不少“小贴士”。比如，葡萄酒中竟有两亿个气泡，葡萄酒挂杯的多少实际与葡萄酒好坏没有关系，而年份越久的葡萄酒也并不一定就越好。《食养中国》从中华典籍宝库中发掘养生知识，从现代营养学中发现健康依据，解释各种特色食材的养生妙用，让各地千百年来形成的“日用而不觉”的饮食习惯，有了来自优秀传统文化与现代科学的双重印证。

作为节目的创意环节，每一期的《食养中国》都会以探源地发现的独特食材创作养生菜品。比如探源浙江三门小海鲜之乡的节目中，节目嘉宾就地取材，以桔代橙，用三门蜜桔与蟹肉制作出了改良版的“蟹酿橙”，将橘皮的独特药性融入菜品，凸显出药食同源的养生理念。在最后一期收官之旅中，节目在湖南益阳呈现了一场壮观的百家宴，来自益阳各个民族、共280位亲朋好友前来赴宴。料理也选用了益阳特产黄精等颇具养生功能的当地食材。

《食养中国》百家宴

八期节目汇聚出一份涵盖大江南北特色食材、融汇传统与现代养生理念的创意健康食谱，让节目受众在视觉与味觉的享受中，感受传统文化的转化与创新，传承中国人引以为傲的舌尖上的文化自信，在人间烟火气中升腾起向上的希望。