上个月去云南，很震惊地发现：

薄荷在云南是一种可以直接吃的蔬菜。

云南人民对薄荷的用法，好像上海人用小葱。

以及，云南的薄荷真的非常好吃！

和我们印象里的完全不一样。。。

首先比如这个在曲靖吃到的，黑山羊火锅：

带皮羊锅提前煲好，

当中架着蘸水，

再往锅里放一把薄荷叶，

羊肉捞出来，配着薄荷，

嫩而没有膻味的五花肉，

配着微带清香的薄荷叶（并想不起牙膏味！）

感觉我要升天了！

插播一个富源酸菜红豆，

妈呀这个酸菜汤也太好吃了吧！

评论里求一个正宗购买途径。

翌日一早和同事吃了米线，

就简单的，

四川同事评价「四川也有的」牛肉米线，

卧一把薄荷叶，

香而解腻，好了我们又上天了。

到了昆明，去吃了顿贵餐厅，

（昆明洲际酒店的中餐厅真的很棒啊！！

这个微煎的牛肉，配的蘸酱，

有一点点香气，和酸甜的果味，

我以为是梨子酱啥的。

问了大厨，他一脸迷惑：就。。薄荷调的啊。

至此，我已经知道，

云南这片神奇的土地，

产的薄荷也和我们日常吃到的不一样。

回上海后去问泓 0871 的大厨刘师傅，

（没错，0871 确实就是国内云南菜一哥

他：是的我们的薄荷不一样，

你们的薄荷，是种来供应给牙膏厂的。

（我：。。。

云南的薄荷按香气区分据说至少有 18 种，

他说他店里的都和蔬菜一起从云南运。

但这时我的四川同事发力了，

她回来后就对「有家乡味的米线 + 薄荷」

念念不忘，

果断在叮咚上买了一把，

标为云南昆明产的薄荷，

随手洒在她在淘宝上买的速食米线里，

说可以！不如当地吃的好，

但是已经有内味儿了！

我们办公室同事叫了小锅米线外卖，

也从叮咚上买了一把，

全都好评！

上海同事终于明白为什么

云南人对薄荷如同他们对小葱，

都如初恋般真挚。

而我：

嘿嘿，下个月我还去云南。

再见。