半岛全媒体记者 刘文文

在莱西市日庄镇胡家沟村有这样一家养牛场，建设初期是为了响应国家农村环境卫生整改的号召，通过退户进区演变至今，养殖场与村庄共同发展已有12年，内部大部分员工都是当地村民，目前采用数字化管理模式，具有生态发酵床、固液分离机、智能奶厅……它就是青岛富昊德奶牛养殖场。

智能化管理模式，系统分析更高效

8月4日上午，半岛记者走进日庄镇胡家沟村青岛富昊德奶牛养殖场，一排排整齐宽敞的养殖棚映入眼帘，顺着“哞、哞、哞……”的叫声望去，一头头奶牛或躺卧或站立，有的低头悠闲地吃着草料，有的抬头四处张望，牛头转动，牛耳朵上的标志也随之晃动，“那是牛的耳标，就像是它的身份证一样，记录着每头牛的出生年份等信息。”白石新村党委委员、胡家沟网格党支部书记于全国说道，除了耳标，每头牛脚上还有一个计步器。

奶牛也戴计步器？青岛富昊德奶牛养殖场技术人员赵咸军表示，牛脚上的计步器装备可以实时监测奶牛的活动量，计步器连接智能管理系统，系统能够24小时对奶牛进行各项数据收集和智能分析，活动量可以进行发情揭发；躺卧时间可以判断发情、反刍及蹄病等健康状况；电导率和产量这两项偏差数据可以判定奶牛乳房是否正常。除此之外，智能管理系统并列快放式挤奶设备，可以大幅提高挤奶效率和鲜奶的质量。

“大脑是人体的指挥中心，而这个系统就是我们养殖场的指挥中心。”赵咸军说，数据化养殖对养殖场管理起到非常大的作用，智能管理系统可以通过活动量、躺卧时间、奶量变化等数据确定奶牛健康状况，系统分析后自动生成报告，并及时通过电脑及手机APP发送给养殖场的配种员和兽医，相关工作人员可对发情牛及时配种，对生病牛及时治疗。

发酵床+分离机，多重措施有保障

交谈过程中，半岛记者注意到，与普通的养牛场相比，这家养牛场不仅没有很重的牛粪牛尿异味，而且空气中隐隐有股青草味。这究竟是怎么回事？看出半岛记者面带不解，青岛富昊德奶牛养殖场负责人孙德伟表示，喂养奶牛的饲料中含有优质的苜蓿草、澳大利亚燕麦草、新疆棉籽、甜菜颗粒等，而异味轻的秘诀就藏在牛的脚底下。顺着孙德伟手指的方向，半岛记者看到奶牛身下垫着一层由木屑等物质铺就的厚“床垫”。

“这可不是简单的木屑，而是生态发酵床，一般由锯末、稻壳、秸秆等农林业副产物和固液分离发酵好的牛粪组成，底下厚度不低于30厘米，可以保持牛的居住环境的干燥和整洁。”孙德伟告诉记者，根据发酵床处理粪便的效果，一般3个月补充一次益生菌，当垫料达到使用期限后，将垫料从发酵床体中彻底清除，并重新填充新的垫料，而清理出来的垫料可以做为有机肥还田。

除了发酵床，牛场还有两台螺旋式固液分离机，“一台分离机每天将采食通道上收集到的牛粪和牛尿进行固液分离，另一台备用，每天大约分离6-8方固体，分离物在发酵棚中至少堆积发酵15天灭菌后方可回填发酵床。”孙德伟表示，分离后的液体进入沼气池进行厌氧发酵生产沼气，牛场有600立方米沼气池，对固液分离机出来的液体进行厌氧发酵，所产沼气平均每天可为奶厅提供1200公斤热水，通过对牛粪牛尿的初加工，做到废物利用，节能环保。

村企“双向奔赴”，六旬老汉笑开颜

异味轻不仅有发酵床的功劳，也离不开养牛场内辛勤劳作的工人。作为一家助农企业，青岛富昊德奶牛养殖场本着不忘乡里人的原则，为胡家沟村村民提供了多个就业岗位。“感谢村里领导引进青岛富昊德奶牛养殖场，感谢养殖场孙老板给了我这份工作。”胡家沟村民刘彬月表示，他今年60岁了，很难找到合适的工作，而在养殖场里干活不累，一年还能有几万元的收入。“就在家门口上班，老板对我们也都挺好的，家里的事也能顾得上，过日子不用愁了。”刘彬月笑着说道。

养殖场不仅解决了村里部分大龄人员就业问题，多年来还多次为村里捐钱、捐物，助力村庄发展。“青岛富昊德奶牛养殖场进入胡家沟村以来，做了很多贡献，重阳节为村里80岁以上老人发放200元的红包；2020年疫情给村民捐赠口罩2000个；2022年疫情为村庄捐赠价值10000元的执勤岗亭；积极响应德智一体化的号召，为村庄捐赠10000元用于道德积分发奖励。”胡家沟村网格员解俊令对养殖场多年来对村里的帮助表示了感谢。

“相较于村里对我们的帮助，我们做的这点事真的很微不足道。”孙德伟表示，青岛富昊德奶牛养殖场成立于2011年7月，建设初期是为了响应国家农村环境卫生整改的号召，通过推户进区演变至今，在这个过程中，村委会党支部在修路、供电、土地等方面给予养殖场极大的帮助，对此他十分感激，他表示养殖场一定会继续积极与村庄对接，做力所能及之事。

坚持养牛事业，为之奋斗12载

青岛富昊德奶牛养殖场积极引进先进技术以及管理理念，建设现代化以色列阿菲金并列快放自动脱落挤奶厅以及配套阿菲金管理系统；设有先进的利拉伐TMR混料车间，对饲料进行科学配比，给予奶牛最营养科学的饮食；引入以色列高端技术计步器来监管牛群的整体概况，除能够及时发现奶牛发情及时配种外，还能及时了解奶牛健康状况，及早发现隐形乳房炎。

引进先进设备和先进理念弥补了人工管理的缺陷。除此之外，青岛富昊德奶牛养殖场大胆尝试，在莱西市率先应用生态发酵床，现建有生态发酵床11200平方米，发酵床大大提高了奶牛舒适度，增强了奶牛体质，并降低了奶牛蹄病和乳房炎的发病率。同等饲养管理条件下，奶牛单产达37公斤，养殖场年产鲜奶3000多吨。2020年，青岛市畜牧工作站将“富昊德”经验推荐到了全国畜牧总站组编的《畜禽粪污资源化利用-种养结合典型案例》。

十二年来，孙德伟用自己的艰辛努力，打造了青岛富昊德奶牛养殖场。孙德伟表示，青岛富昊德奶牛养殖场已取得当地政府、畜牧、发改、环保等部门的许可，手续齐全。养殖场占地70亩，现存栏奶牛480头，配套种植用地200亩。孙德伟坦言，做农业是一个辛苦活儿，一路走来，政策的帮扶、政府和村民的支持是他坚持养牛事业最大的动力。