说到日照人过冬的仪式感
就不得不提灌香肠啦!
随着气温逐渐变冷
一年一度的猪肉灌肠
又可以安排上了
日照市场上猪肉灌肠的价格如何?
虽未到年关,但在日照农贸市场和商超,直播日照记者看到,已经有不少商家开始制作灌肠了。
走进市区一家农贸市场的生鲜摊位,一眼望过去,栏杆上挂起一串串肥瘦相间的灌肠,还散发着独特的香气,很是诱人。
直播日照记者询问后获悉,目前猪肉的价格是一斤12元左右,加上3元的手工费,灌一斤香肠的价格是15元。“香肠的口味是大多数人喜欢吃的五香口味,我们这儿也有晾好的香肠,根据干湿程度一斤在20-30元之间,可以买回家直接食用。”一家店主告诉记者,现在天冷了,正是灌肠的好时机,灌好之后一般晾个七到十天便可以了。
在另一家农贸市场,直播日照记者了解到,根据消费者的需求,商家灌制香肠的口味也逐渐变得丰富。“年轻人喜欢吃麻辣味的,小朋友喜欢吃偏甜的台湾风味,五香口味的大多数人都喜欢吃。 ”据摊主介绍,现在猪肉一斤11.5元,加工费一斤3元,五香味的香肠价格14.5元一斤,麻辣味的调料稍贵一些,加工费一斤4元。
随后,直播日照记者来到市区一家商超看到,柜台上摆放了不同口味的香肠,由于使用的调料不同,香肠呈现的颜色也有所不同。“五香味灌肠一斤售价是23.98元,另外,市民也可以挑选肉的不同部位进行现场加工,五香味的加工费一斤3元,台湾风味的加工费一斤6元。”
红白相间的香肠,经过晾晒、风干,水分一点点流失,新鲜的香肠开始收缩,软软的香肠也变得紧实起来,颜色越来越深,等到香肠干瘪硬实,放在锅里一蒸,香气满溢,呼吸之间,浸透了满足的味道。
近期我市猪肉价格下降
直播日照从市发展改革委获悉,监测数据显示,12月3日市区重点监测的六家超市33种居民消费品市场价格,与11月27日相比(下同),11降9平13升,其中,猪肉价格下降,蔬菜、水果、鸡蛋价格上升。
一、蔬菜价格情况
重点监测的15种蔬菜价格6降1平8升,均价(每500克,下同)2.46元,上升4.7%。其中,价格下降的主要有大白菜、土豆、胡萝卜,均价分别为0.30元、1.72元、1.05元,下降21.1%、5.5%、3.7%;价格上升的主要有油菜、茄子、韭菜,均价分别为2.35元、2.42元、4.95元,上升30.6%、18%、10.2%。
二、肉禽蛋价格情况
羊肉(统货)、4种猪肉均价42.70元、13.20元,下降11.2%、2.7%;白条鸡、纯牛奶(250ml/盒)均价稳定,分别为12.72元、3.00元;鸡蛋(普通)、牛肉(统货)均价分别为5.32元、37.50元,上升2.5%、1.6%。
三、粮油价格情况
面粉(普通)均价2.24元,下降4.3%;挂面(普通)、大米(中等)均价分别为2.98元、2.55元,环比持平;大豆油(主销品牌,5L)、花生油(鲁花一级,5L)均价分别为57.57元、158.08元,环比持平。
四、水果价格情况
4种水果均价3.98元,上升3.9%。其中,桔子、梨均价分别为2.68元、4.53元,下降8.2%、4.4%;香蕉、苹果均价3.75元、4.95元,上升19%、10.2%。
虽然还有两个多月过年
但看到一串串灌肠
感觉年的脚步越来越近了
今年,你家灌肠安排上了吗?