切片、手捣、现摇、装杯……在广州街头某知名连锁茶饮店里，一杯杯以香水柠檬为原材料的手打柠檬茶深受顾客追捧。与此同时，在距离广州190多公里的阳江阳春市石望镇香水柠檬种植示范基地里，村民提着箩筐、拿着剪子，穿梭在林间采摘柠檬，鲜果24小时内便可运到茶饮店，让广州市民品尝新鲜的香水柠檬。

阳春市香水柠檬产业发展迅速，与珠三角的餐饮店实现了产销对接。2023年，阳春市柠檬市级现代农业产业园正式成立，总投资1410万元，范围包括石望镇、春湾镇、松柏镇及周边地区，各实施主体正大力发展柠檬种植和精深加工，带动农民增收致富，鼓起“钱袋子”。

工人在阳江阳春市石望镇香柠种植示范基地劳作。（摄影：谭文强）

落户阳春 环境适宜产量高

“当时我带着台湾的农业专家在韶关、清远、江门、阳江等地考察了近一年，最终在石望镇找到了合适的种植场地。”十年前，在广州经商的河南人徐志嗅到了香水柠檬的商机，经过考察后，来到阳春开荒种树，逐步打造出一片香水柠檬园。

香水柠檬是台湾引进的品种，喜暖不耐寒，适合在疏松透气、排水良好的土壤生长，而阳春市石望镇日照充足、气候温和，大面积的山地为种植香水柠檬提供了良好的条件。香水柠檬一年四季开花、结果、收获，每年亩产量3000-4000公斤。

2013年，徐志种植了200多亩香水柠檬，后来陆续承包村民的土地，扩大种植面积，如今基地已扩大到900多亩。在徐志的带动下，石望镇香水柠檬种植面积已经超过了1万亩，石望镇也被广东省评为“一村一品、一镇一业”香水柠檬专业镇。

随着香水柠檬愈发受市场欢迎，越来越多的人开始投身这个行业。2020年，在徐志的介绍下，从事服装行业的伍培华也决定转行，种植香水柠檬。他接手了位于阳春市春湾镇的150亩香水柠檬种植园，成立了阳春市鲜柠农业科技有限公司。

“刚接手的时候，大多数果树因缺少管理都已经病恹恹的，没了生机。”后来，伍培华花了两年时间防治病虫害、治理根系、施有机肥，150亩柠檬树“转危为安”，现在已经进入了丰产期，而且还扩大了种植面积。与伍培华相似，近年来，越来越多的农户加入了种植香水柠檬的队伍。

阳春市石望镇香水柠檬种植示范基地一角。（摄影：谭文强）

开拓市场 鲜果直供珠三角茶饮店

“从采摘柠檬到喝上柠檬茶，时间不超过24小时。”在香水柠檬加工车间里，村民正在紧锣密鼓地修剪枝叶、分拣柠檬、称重装箱，最后通过冷链车运往珠三角的合作企业。徐志介绍，阳春的香水柠檬品质好，深受餐饮企业青睐，很多餐饮企业会经常来阳春采购香水柠檬。

有了产量和品质，如何打开市场销路？起初，徐志通过百度搜索推广，打开销售市场，后续在中国惠农网、一亩田、阿里巴巴等平台进行网络推广，如今已和珠三角地区知名的餐饮品牌建立了长期的合作关系，逐渐构建起了稳定的销售市场。“10月来，香水柠檬收购价为每公斤20元。”徐志说，目前，市场上的鲜果供不应求，销路稳定。

为了保证香水柠檬鲜果质量，徐志采取“当天采摘、当天运送”的模式，24小时内即可运达珠三角地区，准时准点供应到采购商的货仓。徐志表示，在产业园的政策支持下，后续将逐步搭建起完善的线上线下一体化销售平台，配套建设冷链物流仓储体系，解决鲜果运输储存难题。

从门户网站推广到与餐饮企业建立合作，阳春香水柠檬以好品质吸引了大量采购商“叩门”咨询，并逐渐打开了珠三角市场，形成了稳定的销售体系。现在，阳春香水柠檬基本销往珠三角地区。随着产业园建设的推进，各区域的收购点也将逐步完善，从而降低种植散户的运输成本，共享建设成果。

“从长远考虑，香水柠檬产业需要更多出路。”伍培华表示，当鲜果价格较低时，可以往精深加工方向发展，避免货贱伤农。后续，产业园各实施主体计划推出更多以柠檬为原料的休闲食品、日用品等，同时构建起从种植、保鲜到精深加工、多渠道销售的完整产业链。

刚采摘的香水柠檬。（摄影：谭文强）

联农带农 免费供苗回收鲜果

发动村民种植、开展技术管理培训、建立收购点……产业园通过“龙头企业+基地+合作社+农户”的运作模式，正实现规模化、产业化发展，助力农民增收致富。

2019年，石望镇香水柠檬种植示范基地向周边村民免费发放树苗3万棵，并承诺回收鲜果，提高村民种植香水柠檬的积极性。2022年，该基地已带动全镇及周边镇共5013户农户种植，种植面积达8000多亩，每年帮助农户销售柠檬鲜果达500多万公斤，石望镇香水柠檬的总产值近1亿元。

如今，市场需求旺盛，香水柠檬收益渐显，阳春市不少农户开始主动承包丢荒土地发展香水柠檬种植。“我们的员工一边打工，一边自己在家种柠檬，按照去年的价格，一年下来每亩有近3万元的收入。”阳春市新柠种植专业合作社负责人陈嘉新说，作为产业园的实施主体之一，合作社会鼓励员工自己种植香水柠檬，并为他们提供技术指导，尽可能帮助农户解决种植难题。

通过联动发展，产业园实现了龙头企业、合作社、种植散户利益共享。龙头企业凭借自身拥有的优质资源，联合合作社，牵头成立收购点，方便统一收购种植户的柠檬，更好地服务周边村民，解决销售问题，让村民能够安心地发展柠檬种植产业。

“门外汉”闯进“新天地”，伍培华也是在摸索中前进，边发现问题边学习解决。对于种植新手，他结合自己经历建议：“香水柠檬市场价格波动很大，要稳住心态，理性地看待这一产业；同时，要注重管理，提高柠檬的品质，以好产品赢得市场。”

对于产业园日后的发展，石望镇委书记李勇昌表示，接下来，石望镇将以产业园建设为契机，加大招商引资力度，引进一批以香水柠檬为主的农产品深加工企业，把园区规模扩大至400亩，努力打造集研发、加工、仓储物流、销售服务、旅游体验于一体的农业产业园区，做大做强香水柠檬产业。