前几天，谈妹迎来了自己本年度的第一次出差。在飞机上，谈妹打开了登机前缓存好的纪录片。因为是早班机，四周的乘客基本上都在补觉，谈妹却越看越精神，谈妹一边擦流口水，一边截图，还要记笔记，好不忙活。
谈妹追的，是金牌美食纪录片导演陈晓卿执导的《风味人间4：谷物星球》。从《舌尖上的中国》系列，到《风味人间》系列，陈晓卿团队拍美食，从选题立意，到画面呈现，到旁白文案，就没有失手的时候。《风味人间4》的主题回到了美食最初的起点：主食。
如纪录片旁白文案所说：
我们生活的星球是一个谷物的星球。地表植物的籽实被人类挑选、播种，种子便成了谷物。它带来温饱，让人有了稳定的栖居地，开启出多样的烹饪，成为文明的基本粒子。
纪录片聚焦美食，同时涉及地理、历史、化学等知识，堪称公考常识加油站。论述部分笔力深厚、立意深远，无论是申论学习还是面试准备，都是很好的借鉴对象。今天，就让我们一起来跟着《风味人间4》学表达。
队形规整
《风味人间4》的小标题，让我们见识了规整的力量：
第1集 麦浪涌万年
第2集 稻香阡陌里
第3集 黍粟本嘉禾
第4集 种豆南山下
第5集 薯芋新天地
第6集 百谷皆风味
在精准表达小节主题的前提下，做到了队形整齐和诗意盎然。1-5小节每节聚焦一种谷物，并在最后一集“百谷皆风味”做了主题升华，呈现总分结构。
整齐的句式同样可以运用到申论大作文的分论点写作中，在平时写作中刻意训练这样的队形写作，可以帮我们更快地在考场上列出有层次的大作文提纲。
史诗叙述
看看第二集《稻香阡陌里》写“稻”的开场词：
一颗神奇的种子，萌发于东方，滋养了大半个星球。
稻作民族，以群体之力耕耘，也获得丰厚回报。
它朴素平和，衬托万千滋味，也绚丽百变，塑造多彩的形态。
千万年朝夕相守，让我们重新认识，稻和它的亲缘家族。
“大半个星球”“民族”“群体”......“万千”“百变”“千万年”......这些宏大的词汇用在“一颗种子”上，打破了时间和空间的限制，开局就把格局拉满，这样酣畅淋漓的“文字运镜”，让阅卷人提神，也为分论点的展开做好了铺垫。
矛盾冲突
一起来看看第3集《黍粟本嘉禾》是怎么介绍“黑暗料理”玉米黑松露的：
不友好的气味是挑衅，有时也是撩拨和诱惑。所谓怪味，其实就是超越经验和惯性的味道，与美味常常只有一线之隔，隔阂一旦击破，仿佛打开了另一个世界的大门。
“挑衅”“撩拨”“诱惑”......给客观事物注入主观情感，把食物写“活”了，也更好地突出了玉米黑松露的矛盾特质，激发了读者的好奇心。这样“活色生香”的描写，让读者有了更多的想象空间，也让叙述更加鲜活有力。
结尾点睛
一个漂亮的收尾，是在阅卷人和面试官面前提升印象分的最后机会。好的结尾不能太务实，否则不能体现考生的理论高度，也不能太务虚，否则论述就会流于空泛。来看看第1集《麦浪涌万年》的结尾是：
一张面皮，包裹世间万物，将迥异的味道收藏进相似的皮囊，也牵连起遥遥相望的历史。谷物，塑造人类的肠胃，也影响思想和行为方式。
人生海海，麦浪翻滚。麦的故事，就是我们的故事。
美食纪录片不能只谈实物本身，也要谈食物对人类历史的塑造。同样的，公考类的答题，不必只拘泥于解决题干提出的问题本身，我们在结尾的时候，可以适当升华到治理思维方面。
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文/ 特约撰稿：谈妹蜥蜥
责编：韦思艺
校对：李向东
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