为进一步规范洪山区散装食品销售行为、强化散装食品安全监管、消除食品安全隐患，8月7日，武汉市洪山区市场监督管理局张家湾市场所组织辖区内农贸市场管理方及散装食品经营者、大型超市负责人共计27人，在龙湖白沙天街B馆悦活里超市内开展散装食品经营者规范销售环节的现场培训会。

宣讲现场

宣讲现场，张家湾市场所工作人员宣讲了《中华人民共和国食品安全法》、销售散装食品执行标准《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范》 (GB 31621-2014) 以及洪山区规范散装食品销售行为的相关规定，呼吁所有商户要高度重视散装食品销售工作，规范散装食品的进货查验及贮存管理，认真做好散装食品标签标识、索证索票及台账登记工作，确保食品安全。

宣讲现场

张家湾市场所工作人员就地取材，以超市货物为教学样例，向商户讲解了标明散装食品身份信息的要求及方法，强调商户要在货架、容器、产品外包装袋等显著位置标明散装粮食的成分或者配料表，以及生产日期、保质期、生产经营者名称、联系方式等内容，确保消费者能够获取的信息清晰易懂。工作人员还提醒商户要注意检查散装食品标注的生产日期是否与生产者在出厂时标注的生产日期一致。

同时，张家湾市场所工作人员向商户演示了散装粮食“溯源码”的制作方法，便于消费者了解商品基本信息，放心选购散装粮食，并督促涉粮商户要积极宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，采取整包和散装的灵活销售方式，引导消费者结合自身需求理性消费，培养消费者养成吃多少买多少的消费好习惯。

宣讲现场学习氛围浓厚，各商户负责人纷纷表示，统一标签标识显得规范整洁，利于产品销售，在保障消费者的知情权的同时也能避免消费纠纷，培训会后，他们将立即按要求规范落实食品安全主体责任，严把食品安全关，让广大群众吃上放心食品。

宣讲现场

“下一步，我局将会深入贯彻落实新形势下的国家粮食安全战略，全面落实地方粮食安全主体责任，开展常态化散装食品安全整治，规范散装食品销售行为，查处散装食品经营中的各类违法行为，全力保障散装食品质量安全，确保人民群众买得放心、食用安心。”洪山区市场监管局相关负责人表示。（来源：洪山区市场监管局 通讯员周小军）