近年来，石首市久合垸乡大力推广油菜“一菜两用”模式，在油菜薹生产管理、质量提升、品牌创建和市场销售等方面做文章，进一步助推油菜薹产业发展，助力乡村振兴。

眼下，正值“一菜两用”油菜菜薹秋季上市的时间，在石首市久合垸乡的一块大田里，石首市四方红水稻专业合作社组织的务工人员正在采摘新鲜菜薹，现场一片热火朝天的忙碌景象。采摘好的菜薹由专人从田间挑运到临时存放点称重、装车后，上午由合作社统一发往长沙、广西和广州等地。

石首市久合垸乡袁家荡村党支部副书记 汤生喜：菜薹在“两广”、湖南，都比较受欢迎，特别是广东市场，已经可以跟他们本地的菜心相媲美了！

石首市四方红水稻专业合作社负责人赵自林在宜兴场村流转了300亩土地种植油菜，他高兴地向记者介绍，菜薹采摘赶早才能保证新鲜和品质，当天早上20名工人共采摘菜薹87筐3828斤，按照批发价1.2元每斤计算，这批菜薹将为他带来4500多元的收入。如果按自己300亩的种植面积，一年的周期采摘油菜菜薹12次，再加上油菜收割的收益，除去成本来计算，他的纯利每年将在69万左右。

石首市四方红水稻专业合作社 赵自林：采摘完，我们还可以收菜籽，到明年5月20日收菜籽，我们交田给农户。把田利用起来，本地的劳力可以都赚一点钱，可以带动袁家荡和宜兴场这两边的村民。

合作社有钱赚，村民们同样有收入。农闲季节，村民们来合作社务工采摘油菜菜薹，每天都有100-120元的收入，不用出门可以照看老人和小孩，还能种好庄稼养殖家禽，这种“增收模式”很受村民们欢迎。

石首市久合垸乡袁家荡村党支部副书记 汤生喜：全村在总共种植面积2700亩的基础上，农民通过流转土地，加闲散务工，再加油菜收割，每个农户每亩基本可以创收700元左右，全村总面积创收年均可达到260万左右。

据了解，油菜“一菜两用”模式还在久合垸乡更名垸、横风岭、獾皮湖、下堰口和油榨咀等村推广种植。该模式既加大了开发利用冬闲田扩种油菜力度，保障了油料安全，又充实了蔬菜市场供给，更增加了农民收入，达到了油菜种植户、村集体、合作社、蔬菜客商四方共赢的效果。

（记者：石首台  郝继华  陈明阳 / 编辑：王向明 / 一审：唐杰 / 二审：张先凯 / 三审：江敏）