天山网/新疆日报记者 杜建辉

　　“老板，来三杯新M啤酒。”5月30日晚，库尔勒美食城夜市，一名市民对摆摊的老板说。

　　今年“五一”以来，以巴州车牌代码“新M”取名的精酿啤酒成为库尔勒消费市场上的一匹“黑马”，迅速遍布库尔勒大小夜市。

5月21日，市民在库尔勒市一家夜市品味“新M精酿”啤酒。杨继飞摄

　　“我们库尔勒也有自己正宗的精酿啤酒了。”得知“新M精酿”产自库尔勒市兰干乡，正在和朋友品尝啤酒的市民张磊激动地说。

　　库尔勒市兰干乡新疆银石精酿啤酒厂从建厂到产品上市，仅用了3个多月时间，每天啤酒销售量达6吨多，日销售额达30多万元。

　　以香梨种植为主的兰干乡，怎么会走上精酿啤酒生产加工之路？

　　“兰干乡人均不到3亩地，除了传统的香梨产业，农业领域已找不到新的发展突破口，我们要跳出惯性思维，农村不仅只有农业。”34岁的兰干乡党委书记黄强说。

　　黄强翻阅了大量资料、做了深入的市场调研，很快有了一个大胆的想法。

　　“在人人都讲究喝健康饮品的今天，纯粮精酿啤酒是发展趋势，巴州还没有一家生产精酿啤酒的厂子，我们可以建一座啤酒厂，虽然投资有点大，但是见效快，大家考虑一下这个项目。”黄强向班子成员提议。

　　这个平均年龄不到40岁的基层领导班子，都是充满朝气、敢想敢干的年轻人，黄强的提议立刻得到了全体响应。

　　说干就干，2022年，黄强和乡党委班子成员开始着手筹划建立啤酒厂。

　　乡党委委员、副乡长马婷婷从山东辗转到宁波，了解啤酒生产加工设备和技术，以及市场销售行情前景。乡党委副书记张晓飞到乡里的几个村摸家底，筹划每个村能拿出多少钱建啤酒厂。黄强则通过朋友联系好的酿酒师和原料，以及建厂后如何打开市场。乡党委副书记臧巍负责啤酒厂选址、厂房建设……

　　今年1月，兰干乡“各路兵马”汇聚，形成了统一意见。2月，兰干乡下属国有公司和3个村共同出资1000万元，引进了目前市场上最先进的离心机精酿啤酒加工设备，从山东聘请的知名酿酒师现场指挥安装。采用纯天然的大麦芽、小麦芽酿酒原料开始生产。巴州第一家精酿啤酒厂就此诞生。

5月4日，啤酒厂员工培训洗桶灌酒流程。杨继飞摄

　　黄强回忆，刚开始建啤酒厂的时候也有顾虑，担心请不来经验丰富的酿酒师、担心酒酿出来的品质不如预想得那么好，还担心销售团队的销售能力。

　　“但是乡里没有拿得出手的产业，如何带领群众发展？与其坐而论道，不如起而行之。”黄强说，为确保啤酒上市一炮打响，被消费者和市场认可，从原料的采购，到生产加工、销售每一个环节他都和班子成员、酿酒师细细斟酌，提前规划布局，“在安装酿酒设备过程中，我们四处招募销售人才，组建了50人的销售队伍，为啤酒上市做好了准备。”

　　“目前我们乡的啤酒畅销库尔勒，正逐步进入巴州各县消费市场。”啤酒厂销售负责人单巍高兴地说，“销售团队每天都忙不过来，大家的积极性很高，月基本工资和绩效收入也在万元以上。”

5月30日，工人在查看啤酒发酵记录。石榴云/新疆日报记者 杜建辉摄

　　过硬的品质，吸引了远道而来的客户。阿克苏和乌鲁木齐的两家客户每天就需要5吨精酿啤酒，而该啤酒厂每天只有6吨的产量，远远不够。“关键时刻，市上给我们提供了450万元的乡村振兴项目资金，启动啤酒厂二期建设，8月就投入生产，届时啤酒日产量将达到20吨，带动300多人就业。”张晓飞高兴地说。

　　啤酒厂的建设，给兰干乡的5个村带来了实惠。“这几个村集体经济收入都在10万元到20万元之间，今年的目标是每个村集体经济收入都在20万以上，入股最多的贡拉提村收入将达到100万元。”黄强自信地说。

　　当前，该啤酒厂仅生产桶装啤酒，按照啤酒厂二期计划，瓶装、罐装精酿啤酒8月也将上市。与此同时，黄强和酿酒师又在着手研发香梨汁啤酒、桑葚汁啤酒等口味不同的精酿啤酒。