极目新闻记者 陈勇

通讯员 肖璇

随着气温回暖，鲜嫩爽口、美味营养的春菜纷纷抢鲜上市。3月19日，极目新闻记者前往湖北省孝感市首衡城市场，深入探寻“春的味道”。

首衡城春菜抢鲜上市

在首衡城蔬菜交易中心，只见春笋、香椿、蚕豆、荠菜等各类春菜琳琅满目，占据了各大摊位的“C”位，让人迫不及待想要尝上一口。

“这是来自重庆的红油香椿，是当季鲜货，应吃早、吃嫩、吃鲜。”首衡城商户钦华商行负责人陈雄浩向极目新闻记者介绍道。

首衡城春菜抢鲜上市

春菜趁“鲜”吃。陈雄浩告诉极目新闻记者，香椿的价格跟采摘季节、采摘难度有关，往年香椿是一天一个价。受前段时间冰冻雨雪天气影响，目前本地香椿还没有大量上市，现在档口的香椿来自外地。再过半个月，他在咸宁种植基地的香椿将现采现摘运到市场里，保质保量，满足大家的需求。“除了香椿，我们还有来自福建的春笋，崇阳的雷竹笋等笋子，每天能卖两三千箱。”

首衡城春菜抢鲜上市

既要抢鲜，也要保量。受前期天气影响，不少本地菜延缓上市。为了保证供应，首衡城利用大数据监测平台实时监测蔬菜的交易数量和品类，商户们也积极响应及时补全货品。

“为了保障市场供应，我们组织了一个团队到广东、云南、山东等地调来了小白菜、菜心、苋菜等蔬菜。”商户杜耀明说。

首衡城蔬菜部总监董国有介绍，白菜、蒜叶、小葱、香菜、小白菜等本地菜供应正常，随着3月份更多春菜品类上新，供应量增加，届时市民的菜篮子也会有更多选择，春菜价格也会更实惠。

据了解，目前首衡城的蔬菜总体流通量趋于平稳，蔬菜价格比前一段时间略有下降，下降原因主要是天气变暖，各地农产品长势良好，产量增加，菜价调整进入季节性的下调区间。另外，4月以后直到6月，甘肃等地蔬菜大量上市，市场交易吞吐量会面临一个小高峰，可有力保障市民蔬菜供应。