青岛日报社/观海新闻6月26日讯 2023年，消费复苏大趋势下，餐饮行业率先回暖，“舌尖经济”将成为消费复苏的强劲动力。上合新区抢抓“食”机，布局全产业链，抢跑新赛道，“炒热”食品加工产业这盘“特色菜”。

凝聚“食”力，产业发展“有滋有味”

发力食品加工产业，胶州有足够的“底气”。优越的地理位置，不仅使其具有优良的生态环境、自然条件和扎实的农业基础，更成为了山东半岛联结海内外的交通咽喉。得益于“先天优势”，也少不了“后天发力”。近年来，胶州市重点打造农产品公用品牌“胶味领鲜”，以“红黄黑白”四大农品为引领的胶州特色农品迅速走向全国市场。食品加工一直是胶州的优势产业，截至目前，超过120家食品加工企业在这里落户，其中不乏益海嘉里、品品好、春明调味品、灯塔味业、新希望琴牌等头部企业，2022年实现产值250亿元，其中，产值超5亿元企业10家，过亿元企业44家。

摊开胶州经济版图，你会发现食品加工这一传统产业，正在焕发出新的活力与生机。“益海嘉里”的投资公司——世界500强企业和世界五大粮商之一的丰益国际集团，可谓粮油行业全球龙头。“丰益”不断加码投资，从最初投资3亿美元到连续三次增资达到18亿美元，升级打造上合国际食品创新中心，依托集团在资金、技术、品牌、市场等方面的扩散效应，吸引更多食品类头部企业的加入，打造从研发创新到产品销售的全产业链条。二期、三期项目全部达产后，可实现年产值约450亿元，将是“益海嘉里”在国内投资建设的业务板块最全、创新活力最强、合作平台最广的综合性食品产业园区。

上合国际食品创新中心空间布局图

食品加工产业一头连着农业和农村，一头连着工业和城市，是全面推进乡村振兴和传统产业转型升级的契合点。未来如何发展？《上合新区六大地标产业“聚优培强、破局成势”攻坚行动方案》(简称《行动方案》)绘出蓝图：上合新区将依托洋河、胶莱“两个千亩”片区，以食品产业一体化“矩阵式”打法，加快推动预制菜产业高质量发展，打造集科技创新、冷链储运、精深加工、进出口贸易于一体的上合食品生态链，建设上合国际特色食品产业组团。争取2023年底，食品加工产业规模突破300亿元；2025年底，益海嘉里(青岛)食品工业园二期投产，年规模超200亿元，打造国内品类最全的综合性食品工业园区。到2030年，食品产业规模超2000亿元。通过打造食品加工行业样板、优先开放本地应用场景、融入国内高端市场循环以及定向抢占海外市场份额等措施，助力产业加速升级。

抢抓“食”机，打造“舌尖上”的行业样板

产业兴则城市兴，瞄准千亿级食品产业目标的胶州，在跃升之路上精准发力，助推高质量发展。在洋河镇以益海嘉里为核心打造全球食品创新中心，支持益海嘉里打造风味油脂全球食品行业“灯塔工厂”，研发学生餐、养老餐、企事业餐和航空餐等预制菜成品、半成品，提供餐饮业一站式解决方案，建设上合食品数字公共服务平台，打造餐饮互联网供应链平台销售新模式。在胶莱办事处规划建设上合国际特色食品产业园，打造成全球食品加工产业高地。链接平度、莱西、高密，建设食品深加工基地，发挥综保区、机场等优势，建设高端冷链食品基地。

品品好粮油集团生产车间

场景创新方面，推动本地200家企业入驻上合食品数字公共服务平台。支持海尔智家和益海嘉里联合打造“智慧网器+数字化烹饪程序+标准化生态预制菜”食联网平台，发挥品品好、灯塔味业产品优势，建立优选清单，对接好品山东平台及采购审批服务中心实施优先采购。推动上合食品创新中心启动建设，引进院士工作站、博士后工作站。

加快融入国内高端市场循环，引入国内头部冷链企业，打造集冷链储运、食品加工、进出口贸易为一体的上合食品生态链，全方位保障预制菜产业快速发展。布局预制菜产业链关键环节，依托洋河镇专用机械装备制造优势，定向引进日本高端预制菜装备制造商。依托上合经贸综服平台，面向上合组织国家及“一带一路”沿线国家定期推介新产品。面向日韩市场，研制高端预制菜产品，提高食品加工出口份额。聚力产业培育，抢滩布局新赛道，上合新区为经济发展增添硬核“食”力。（青岛日报社/观海新闻记者 赵文源 通讯员 甘路）