3月23日至24日，由中国食品工业协会、莆田市政府主办的莆田食品产业投资洽谈会暨预制菜展销会在莆田举行，汇聚全市50多家参展企业，并联合省内外近百家预制菜知名企业共同参与直播互动，助力食品行业高质量发展。

图为预制菜展销会现场。

金牌骨、韩澳舌、猪颈肉、蚝油牛柳、雪花牛粒粒……在亚明食品展位，预制菜产品琳琅满目，工作人员正忙碌地向客商推介。

自去年获建中国预制菜产业示范基地和中国预制菜研发中心，亚明食品扩宽厂房规模，通过搭建中餐标准化生产智能厂房、引进先进生产设备、加强产品研发等举措，进一步做大做强。该公司渠道推广员陈琳说，希望以此次大会为媒介，全方位展示企业产品，寻求合作伙伴，共谋发展。

福建诚壹实业有限公司此次展示了16款主要预制菜产品，受到客商的关注。公司总经理助理杨贵兴介绍，他们邀请全国各地100多家采购商前来参观、品尝、洽谈和对接，直观地感受和了解莆田预制菜，探索建立长期稳定的产销合作关系。

在水手食品公司展位，工作人员把刚煮熟出锅的鲍鱼福袋以及鱼饼、鱼丸等分发给客商品尝。公司副总经理林金煌告诉记者，鲍鱼福袋是公司新品，内含一只南日鲍，希望通过这次展会，和更多的企业进行交流沟通，推广本地优秀食材，让更多食客知晓。

“近年来，预制菜产业呈现迅猛发展势头。莆田市积极抢抓行业风口，塑造新兴赛道竞争力。”市工信局有关负责人表示，预制菜一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，串起的是一二三产融合的价值链。莆田依山傍海，物产丰饶，为预制菜产业发展提供了丰富的食材资源和物质条件。

据统计，截至去年，全市共有40多家预制菜企业，实现产值约75亿元。目前，全市预制菜肴企业研发并规模化生产的有酒店菜肴、滋补产品、海产品、米面制品、火锅料制品、团餐和家厨等系列产品200多种。去年以来，莆田市先后推进诚壹食品等项目投产，推动秀屿鲍鱼产业园等项目开工。诚味食品全国预制菜红肉市场连续两年销售全国领先。

记者了解到，此次大会启动仪式上，共有20个总投资52.87亿元的食品产业重点项目上台签约。市内食品产业龙头骨干企业吸引1100多家采购商前来，达成采购金额5.73亿元。

依托现有产业基础和条件，莆田市将加大预制菜产业政策支持力度，抢先布局产业链、创新链、资金链，进一步提升行业话语权，打造区域竞争新优势。力争在2026年，预制菜产业产值150亿元以上，培育2家上市企业和3家龙头企业。

（来源：湄洲日报 记者：林英 文/图 编辑：许亦璇）