【大河财立方 记者 郝楠楠】河南是养羊大省，也是全国五大肉羊主产区之一，作为农业大省、畜牧业大省，河南在发展羊产业上，有得天独厚的条件。

近日，河南省人民政府办公厅印发了《关于推进羊产业高质量发展的意见》（以下简称《意见》），为河南羊产业发展立下新目标。《意见》提出，力争到2025年，全省羊饲养量达到6000万只，羊肉产量达到40万吨，羊一产产值达到350亿元。

河南羊产业养殖规模大、品种多

《意见》中提到，推进羊产业高质量发展，要构建现代养殖体系，加强良种繁育推广、发展适度规模养殖。

近几年，河南羊产业养殖规模增长明显。数据显示，2021年河南省羊饲养量达4371万只，较2016年增长31%，其中， 羊存栏2012万只、出栏2359万只，分别为全国第五和第四。羊肉产量28.9万吨，较2016年增长32%，居全国第6位。

在养殖品种上，河南拥有槐山羊、小尾寒羊、黄淮肉羊、湖羊等多个养殖品种，分布全省。2022年农业农村部共遴选国家种羊阵型企业9家，河南新乡三阳畜牧、商丘豫东牧业成功入选，是全国唯一入选2家的省份。此外，河南拥有国家级核心育种场2家、省级核心育种场2家、种羊场20家，存栏基础母羊6.3万只，居全国第6位。

《意见》指出，良种繁育上要支持黄淮肉羊等肉羊品种种羊场建设，对按要求开展生产性能测定的给予补贴。鼓励养殖经营主体利用黄淮肉羊、杜泊、澳洲白对小尾寒羊、湖羊等地方品种进行改良。力争到2025年，省级以上肉羊核心育种场达到6家，改良地方品种200万只以上，出栏商品羊500万只以上。

推动良种繁育，河南的羊产业企业始终在前行。记者从汝州市畜牧局了解到，以坤元农牧为代表的汝州羊产业养殖企业，近年来大力繁育湖羊品种，多次前往江苏盐城等地学习湖羊繁育、养殖等经验，目前形成规模化养殖的企业已达到20多家；商丘的豫东农牧是国家畜禽种业阵型企业、国家级畜禽养殖标准化示范场，企业从50只羊起步，发展至今，已实现了年可提供20万只能繁母羊。

《意见》还指出，发展适度规模养殖，要大力推广“公司+合作社+农户”“集体（投资平台等）建场、养殖主体经营”等发展方式，结合国土空间规划、生态环境分区管控等要求，因地制宜扩大养殖规模。重点引导农户、合作社、家庭农场和小规模养殖场发挥比较优势，扩大基础母羊养殖规模；力争到2025年，羊规模养殖比重提升到40%。

气候、秸秆优势明显 加工势头好

河南羊产业高质量发展的优势，不止在规模和品种上。地理气候优、秸秆数量足等特色，也给羊产业的发展提供有力支撑。

我省属暖温带—亚热带、湿润—半湿润季风气候，四季分明，全年平均气温在12℃~16℃之间，在羊生长的最适宜温度（8℃~24℃）范围之内，育肥期较北方牧区长3个月左右，且生长速度快，是全国乃至世界肉羊养殖的黄金地带。

以确山县竹沟镇为例，这里充分利用气候差异，自上世纪90年代起从内蒙古、甘肃、青海、西藏等引入架子羊短期育肥后，销往广东等南方省份，形成了“北繁中育南销”模式；目前每年规模达100万只以上，成为中部省份最大的肉羊中转站和生态羊育肥基地。

作为农业大省，河南年产玉米、花生秧、小麦秸等可饲用秸秆6500万吨，且分布广、品质优、周年供应，是农区的“大草原”。目前我省秸秆饲料化利用率仅22%，还有5000万吨秸秆可作为牛羊养殖的优质粗饲料。《意见》提出，要推广秸秆青（黄）贮、微贮等加工技术，实施农作物秸秆综合利用等项目，提高花生、玉米、小麦等秸秆饲料化利用率。对秸秆捡拾打捆、饲草青贮、收割加工等农机装备购置应补尽补，提升机械化水平。力争到2025年，全省秸秆饲料化利用率达到30%以上。

在加工流通层面，数据显示，郑州、开封已成为全国最大的羊蹄羊头集散地，占全国流通市场的70%~80%。加工上，河南拥有羊屠宰企业11家、牛羊混宰企业10家，设计年屠宰能力约733万只；羊奶加工企业3个。新乡雨轩、开封伊蘭年设计年屠宰肉羊能力均达150万只，加工规模和技术工艺国内领先。

其中，新乡雨轩拥有国内功能最全、规模最大的屠宰分割生产线和首条全自动熟食加工生产线，产品种类200余个，销量约占全国市场的9%，2021年屠宰肉羊53万只、生产羊肉产品1.78万吨，销售收入近23亿元。

雨轩股份董事长王峰此前接受大河财立方记者采访时提到，近年来雨轩向上“延链”带动了肉羊养殖，向下“补链”，研发了牛羊肉预制菜。公司目标是在“十四五”末期，年加工肉羊400万只，在肉羊产业这个赛道上勇闯“无人区”。

将河南打造成为全国羊肉“中央厨房”

推动羊产业的高质量发展，在提高龙头企业数量、加快产业转型升级速度等方面，河南也面临着不同挑战。资料显示，河南国家级肉羊产业化龙头企业仅1家，省级龙头企业12家，数量远低于猪、禽等畜种。产业转型升级上，也存在规模养殖比重偏低、机械化水平弱、屠宰加工规范程度不够等问题。

对此，《意见》提出，一是要壮大龙头企业。鼓励支持屠宰加工龙头企业与规模养殖企业成立产业联盟，建立稳定的产、加、销利益联结机制；打造一批以羊为主导产业的现代农业产业园、产业集群、产业强镇，培育一批农业产业化联合体，提高三产融合发展水平。发展羊肉精深加工，引导企业以市场为导向，加快特色产品研发，扩大预制菜、熟食制品等产品规模，增加休闲、便捷产品比重，将我省打造成为全国重要的羊肉“中央厨房”。力争到2025年，培育1~2家50亿元级企业。

二是要完善科技平台。支持种羊企业入驻“中原农谷”。在国家生物育种产业创新中心组建肉羊生物育种团队，成立生物育种实验室。鼓励支持建设肉羊重点实验室、工程研究中心、检测中心等科研平台，提升科技支撑能力。

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