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来源：红餐网收集编辑：红餐网
品牌方舟消息，近日，墨西哥无豆咖啡品牌Minus获得由AmplificaCapital领投的种子轮融资，距离上一次融资（450万美元）已近两年之久。
图源：图虫创意
Minus成立于2020年，前身为CompoundFoods，该公司主要利用合成生物分子来制作无豆咖啡。例如利用根茎、种子或豆类植物进行分批发酵酿造，并添加咖啡因以实现色香味均类似于咖啡的饮品。目前Minus已与诸多美国零售店和餐饮服务店达成分销合作。