展览地点：福州海峡国际会展中心9号展厅（福建省福州市仓山区城门镇霞洲路）

中国团餐品牌大会是团餐品牌的盛会,汇聚全国知名品牌,此次盛会旨在推动团餐产业品牌化、绿色化、品质化高质量发展,树立行业品质标杆、挖掘团餐烹饪人才, 增加品质食堂和服务供给，增强消费者体验感，中国饭店协会团餐专委会在美食节期间举办第四届中国团餐品牌大会暨品牌生态对接会，300+团餐企业家汇聚福州。

美食节期间由中国饭店协会、美团外卖和阿里本地生活联合主办第三届中国外卖节暨第九届中国外卖产业发展大会，同期还将举行中国饭店协会外卖专业委员会换届大会，以“高质量、新格局、新动力”为主题，邀请外卖平台企业、外卖服务商、外卖餐饮连锁企业、绿色外卖包材企业、外卖预制菜生产企业等参加，将有300+外卖连锁餐饮企业、外卖上下游服务商和合作伙伴出席大会。

大会主要围绕餐饮供应链的发展趋势与当下预制菜产业链的市场前景及食品安全问题，以“多元化”“数字化”和“产业化”为主题。邀请行业顶尖专家，知名餐饮供应链创始人，品牌餐饮采购负责人，餐饮产业上下游供应商，预制菜生产企业等300+参加，聚焦多角度多层次多维度供应链产业，新媒体催化预制菜产业及传统餐饮带来供应产业的生态变革等进行主旨演讲和交流。

邀请中国饭店协会名厨专委会、青年名厨专委会、酒店星厨专委会等与全国31个菜系顶级大师等200+齐聚福州，举行“千碗万厨”工程启动仪式，发布2022年《中国地标美食名录》、2022年市场热销的中国地标美食。发布为守正创新、地标美食、民间美味做出突出贡献的地标美食代表性名厨。依据《绿色餐饮》国家标准，开展绿色名厨培训活动。发布2022烹饪大师工作室入选名单。

本次大会拟邀请中国酒店业领军品牌、外资知名连锁高星级酒店等杰出行政总厨和酒店星厨大咖、杰出青年酒店星厨代表等200+前来，深度探讨2023年酒店业餐饮发展新趋势、酒店餐饮高品质化和品牌化发展新方向、星级酒店热销菜品及创新爆品的设计和研发，对前沿酒店餐饮主题宴席、茶歇精品和高品质菜品等成功案例进行交流分享。同期举办2023“宴是我心”主题品鉴交流会、星厨考察-精致餐饮等活动。

为大力宣贯国家标准《绿色餐饮经营与管理》(GB/T40042-2021)，推动行业形成“节约、环保、放心、健康”的绿色可持续发展长效机制，美食节期间举办第四届中国绿色消费节福建站活动。将邀请全国各省市区商务主管部门和饭店、餐饮、饮食、烹饪协会代表以及餐饮品牌企业家共计300人汇聚福州，举办国家标准《绿色餐饮经营与管理》（GB/T 40042-2021）宣贯，签约2023绿色餐饮集团化创建首批企业。

第二十三届中国美食节暨第六届中国餐饮业供应链博览会同期举办国家级518海峡经贸大会，总展览面积近12万平方米，总观众人数将突破30万人次。第六届中国餐饮业供应链博览会作为中国美食节主题展览，展览面积16000平方，聚焦好食材和品质预制菜、年度热销旺菜和文化主题宴席展览，齐聚一线品牌餐饮酒店食材厂商300+，展位数400+，美食菜品500+，展出好食材和预制菜等产品2000+，专业会议人数2000+，专业采购商观众20000多人次，预计三天展览观众人数突破10万人次，精心打造全国餐饮人2023必来的一站式行业盛会。

邀请国际美食特色食材和精品特色美食、国内绿色食材基地、中央厨房和食品加工企业、肉类食品、水产海鲜食品、冷冻食品及半成品、餐饮业智能和数字化产品、绿色外卖包装等前来参加主题展览。邀请正大食品、益海嘉里、鮑之源、东古、蒙牛、王致和、美团、阿里饿了么等知名供应商企业和服务商企业参加特装展览。美食节组委会发布“第二十三届中国美食节金牌供应商”目录。

邀请预制菜供应链企业、预制菜生产加工企业、品牌饭店和餐饮企业预制菜产品、预制菜包装生产设备企业、预制菜平台企业、预制菜冷藏和运输企业等企业和产品前来参加展览展示，邀请全国饭店和餐饮品牌企业、大型连锁餐饮和快餐以及外卖企业、团餐企业等采购负责人前来采购对接和合作洽谈。美食节组委会发布“第二十三届中国美食节金牌预制菜供应商”目录。

邀请全国范围内和福建省内的优秀精品地标美食、地标食材以及代表性企业、代表性传承人等，前来参加展览展示和培训认定，现场展示福建省的地标美食名菜、名点、名小吃、名宴席、特色食品、特色食材等等。对优秀产品和企业推荐入选“2023地标美食名录”。

中国饭店协会优品中心是整合住宿餐饮行业上游供应链与下游头部酒店餐饮企业优质资源，通过协会提供的线上与线下平台，全面打通行业上下游点对点服务。通过协会的品牌活动、专题培训、职业竞赛、标准宣贯、媒体宣传等方式，帮助优秀供应商企业和优质产品在全国住宿餐饮行业内高效对接、快速直供、提高产品成交率与市场占有率。 

邀请全国具有地标美食文化的十大精品宴代表性企业，以及十大闽菜文化主题宴席代表性企业一同受邀前来展览展示，并与观摩和参会代表交流互动。发布“2023十大文化主题地标美食名宴、2023十大闽菜文化主题地标美食名宴名录”。

美食节将同期举办三场专业烹饪技能大赛，青年名厨精英、预制菜技术大师、反食品浪费高技能人才的巅峰对决，展示各个领域的专业技能。

第九届全国饭店业职业技能竞赛预制菜专项赛将组织邀请品牌饭店集团和大型餐饮企业、老字号非遗餐饮企业、食品加工企业和预制菜生产企业参加，比赛只限于中式预制菜即烹类产品参赛，专注聚焦预制菜产业烹饪技艺与食品工业的有机结合，为餐饮企业入局预制菜产业提供更多人才支持。

王致和杯•第三届中国青年名厨精英赛全国总决赛邀请王致和杯•第三届中国青年名厨精英赛七大分赛区选拔赛的部分金奖选手前来福州参加全国总决赛，参赛人数预计150人，共同角逐特金奖、金奖和银奖，大赛前三名将由组委会和王致和共同颁发现金大奖。

为了更好的推动餐饮行业反食品浪费，中国饭店协会在全国范围内开展了“反食品浪费”短视频厨艺创新大赛，邀请到了200余家品牌餐饮企业和高技能人才一共参与，选拔了30名最佳选手前往福州参加总决赛。为行业展现运用高技能提升餐饮业反食品浪费。

中国饭店协会

邢　程13910585635、那柏伦18710100748

章玉华13522894898、刘宇辰13522621962

何　娟18612212980、金　勇13311217711