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世界好好吃 3- 花生果酱三明治

今天给大家介绍的是一个极具美国特色的极为方便的速食。它由大萧条而流行,经历过第二次世界大战的洗礼,也是国际空间站的必备食品。今天除了它的做法,照旧,我们来聊一聊这道速食的历史,与美国人对它的不可替代的情节:

面包切片机的发明人,Otto Frederick Rohwedder (1880 – 1960)

早期的面包切片机

20世纪初才流行起来的家用面包刀

传统面包,吃不了隔一天就会淀粉结晶硬化,变得费牙又难以下咽

今天的切片面包其实已经不能算是真正的面包了,而是更接近蛋糕,更软,更甜,保存得更久,一般都可以放两个星期

埃及出土的,一万四千年前的。。。面包

美式俚语,“自有切片面包以来最好的东西”

花生酱,简单,好吃

武松:“小二,来盘花生米”
小二:“出去!”
花生大概在十六世纪传入中国(有争议),不过梁山好汉一百零八个,的确是没一个吃过花生米。。。

西方最早的烹饪书Apicius

Apicius,阿皮基乌斯,罗马人,生卒不详

苏格兰玛丽女王,1542-1587
属性:爱头晕

玛丽病了,玛丽又病了,又又又病了,就有了法语Marie est malade,约等于了Marmalade(传言)。她的这道治头疼的药,就正式地成为了橘子酱名字

这头熊就不用多说了

草莓酱是今天在美国最常见的果酱。Costco的一种草莓果酱,下雨天的治愈罐子

二战时美国士兵手中的花生果酱三明治

NASA宇航员Shane Kimbrough在国际空间部示范如何制作空间站版的花生果酱三明治

世界好好吃 2- 牡蛎简史
世界好好吃 1- 汉堡包简史
短篇 24- 筷子与面

我是不是又省了三百字。。。

~~夜深人静的时候,你有没有被无意识的双腿带进厨房,独自面对冰箱,一手扶着冷冷的门,一手在胃上,犹豫着要不要吃,担心着会不会胖~~


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