为健全和完善食品安全监管体系，切实帮扶食品生产企业、小作坊纾困解难，甘孜州市场监管局深化运用“四下基层”工作方法，坚持“四个聚力”，持续推进食品生产领域“十企百坊”帮扶行动，用心用情用力做好规范指导服务，全力守护农牧民群众“舌尖上的安全”，为全州食品产业高质量发展赋能“助跑”。

聚力动态调整，明确精准帮扶对象。汇总分析包保干部督导和监管人员日常监管工作情况，通过广泛遴选，重新确定填补齐50家省市场监管局帮扶名单及15家国家市场监管总局帮扶名单，同时建立了信息台账及需求台账，明确了需要助力纾困、精准帮扶的措施清单。

聚力帮扶指导，引导提升管理水平。实施“一对一”或“一对多”服务，采取“驻厂帮扶、集中授课、跟踪指导”等方式，多次深入生产企业和小作坊进行现场指导，耐心帮助生产主体建立和完善食品安全内部管理体系。定期对食品安全总监和食品安全员开展法律法规及安全知识培训，定向轮流培训生产企业检验人员理论知识和操作技能，夯实检验技术基础，确保出厂产品质量合格。

聚力示范引领，助推提质增效升级。组织食品生产企业和小作坊相关人员到示范引领企业和小作坊进行实地观摩，现场讲解管理规范。同时，还对企业、小作坊环境卫生、原料验收、索证索票、生产记录、追溯管理等重点环节开展现场帮扶，督促严格落实食品安全主体责任，促进生产企业和小作坊依法依规生产，引导做优做强。并按照示范引领建设标准及验收细则，对32家生产企业和101家食品小作坊进行验收。

聚力履职尽责，督促落实主体责任。充分利用风险隐患排查、日常监督检查等多种手段，对食品生产企业和小作坊进行全面“把脉会诊”，针对发现的问题提出改进措施，推动建立完善食品安全风险防控管理机制。同时，包保干部通过实地检查、现场指导等方式对包保企业和小作坊进行督导检查。包保企业和小作坊根据包保干部指出的问题建立《风险管控清单》，“日管控、周排查、月调度”完成率100%，食品安全自查报告率100%。（陈瑷 记者程伯全）