8月1日下午，大石街组织街综合行政执法办、大石市场监管所等部门，开展食品安全“两个责任”第三季度督导检查。

听取情况介绍

检查组听取了长隆集团有关第三季度食品安全“两个责任”工作情况汇报工作，深入长隆酒店、长隆水上乐园、长隆野生动物世界部分餐厅现场检查，详细了解餐厅的从业人员健康管理及培训、食品加工制作管理等方面的情况，与集中督导的相关单位现场签订了《食品安全“两个责任”包保责任卡》。

深入餐厅检查

检查组强调，各食品生产经营单位要认真落实食品安全主体责任，从严把好食品采购、贮存、加工、消毒的各个关口，牢牢守住食品安全底线；食品经营主体要突出抓好食品重点领域安全隐患防控，落实“日管控、周排查、月调度”等工作机制；要进一步完善包保责任机制，各职能部门要认真贯彻落实“四个最严”要求，压实企业主体责任，坚持上下联动，以最严的监管、最实的举措保障大石街食品安全。

文/图：番禺融媒记者袁辉 通讯员大石宣