【乡村振兴】腐竹飘香，“富足”自来

近年来，怀集县怀城街道黄岗村充分发挥党支部桥梁纽带作用，结合本村产业发展实际，成立怀城街道乡村振兴帮扶项目，以“党建+合作社＋企业+村集体经济+农户”的发展模式，引导村民发展传统腐竹制作产业，形成黄岗腐竹品牌，畅销市场，年产量达300吨，年产值达600万元。2021年，黄岗村被评为广东省 “一村一品、一镇一业” 腐竹专业村。

黄岗村山塘环绕，

水资源充足、水质优良，

所生产的腐竹口感爽滑、韧而不硬，

十分适合发展腐竹产业，

村民一直沿用传统工艺手法制作腐竹，

有效地保留了腐竹原有的豆香味，

深受广大市民青睐，

黄岗腐竹因此负有盛名。

近日，

记者走进黄岗土豪腐竹厂，

一股香浓的豆浆味扑鼻而来，

负责人袁绍演与妻子

正在热气腾腾的蒸汽生产线上忙碌，

待豆浆表面结出一层油亮的豆皮后，

熟练地将豆皮提起并晾在竹竿上，

蒸锅上挂满了

一条条鲜嫩、豆味十足的腐竹。

 “我们做腐竹差不多八年时间了，以订单式批发零售为主，村里的合作社也帮忙销售，经常供不应求，尤其到节日期间，很多顾客早早就开始预定了。”袁绍演表示，为了让更多顾客吃上优质的黄岗腐竹，计划扩大工厂生产规模，助力打响黄岗腐竹品牌。

在黄岗村像黄岗土豪腐竹厂一样

规模化、品牌化制作黄岗腐竹的

还有56户村民。

去年，黄岗村借助

“一村一品、一镇一业”腐竹专业村的品牌效应，

牵头组织村内能人

成立怀集黄岗豆制品农民专业合作社，

设立黄岗腐竹销售中心，

负责推广销售腐竹，

并整合全村腐竹加工小作坊，

“化零为整”打造本村特色品牌，

拓宽销售渠道。

 “合作社还成立了黄岗富民兴村产业黄岗腐竹项目，是怀城街道乡村振兴帮扶项目，该项目第一期总投资20多万元，充分利用驻镇帮镇扶村工作队发展富民兴村的资金、人脉等资源，进一步推广和销售黄岗腐竹。有了项目的支持，近年来全村腐竹生产总量达300吨，产值达600万元。”黄岗村党支部书记、村委会主任朱活飞介绍，黄该村以“党建+合作社＋企业+村集体经济+农户”的模式，带动腐竹家庭作坊、生产大户创业增收，促进黄岗腐竹产业发展，不断实现村集体和农户双赢总目标，为乡村振兴工作添砖加瓦。

朱活飞还表示，下一步，黄岗村将建设一个占地面积1300多平方米的标准化腐竹生产线车间，招纳本村腐竹家庭作坊夫妻档进场自主生产，招聘低收入人群务工，同时让经验丰富的村民传授手艺，以及利用村内闲置耕地种植优质黄豆，从原材料着手，不断提升黄岗腐竹品质。

来源：怀集发布