前段时间,有人留言问有没有适合露营、野餐喝的酒。
老生常谈的啤酒香槟起泡酒都没什么新意,今天干脆推荐一款解腻解渴的花果米酒。
它不像白酒浓烈辛辣,不像啤酒清冽爽口,清甜温和但也能达到微醺的状态。
一般米酒发酵的酒精度能达到 10 多度,虽然好喝,但后劲却很足,常常是几杯下肚就容易上头。
今天给大家找到的这款苏州桥米露,既保留了传统米酒的温和口感,又不会让人醉的忘形。
这款米酒的酒场前身是有着百年历史的老酒场「苏州桥酒酒厂」。
制作时运用到了两百多年的古法酿酒传统工艺,配上苏州桥独家的秘制酒曲,又精选了太湖单季优质糯米酿酒。
相比传统米酒而言,这款米露更好地保留了原材料的本味。
一瓶米酒要经过浸米、蒸饭、淋饭、拌曲等十五道古法酿造工序后才能出品。
它的酒体香醇浓稠,像莹润的软玉琼脂,倒在杯里,不见米粒,却能闻见米香。
酒精度数只有 0.5 度,更能达到小酌微醺怡情的目的,就算是不会喝酒的女孩子也能接受它的味道。
我们挑选了苏州桥米露里比较经典的三个口味——桂花、蜜桃、荔枝,任选两个口味只要 59 元。
不仅可以野餐露营带上,平时自己在家看电影,看书吹风,倒一小杯喝,都清新治愈,还不容易醉。
百年品牌酒场,传承古法工艺,延续古法酒窖酿制; 精选原料,纯原发酵,清澈而温润的原浆原酒味道; 0.5° 的酒精度,微醺无负担,可以当做饮料来喝; 三种口味,冷热都好喝。
百年历史古酒场,酿出原浆原味
江南有米酒,名曰「苏州桥」。苏州桥是苏州的老牌酒场了,创立于苏州桃源镇,已经有两百年的历史了。
桃源镇,有着丰沃的土地和温润的气候,这里可以说是江南一带很适宜的酿酒环境。
其前身是「钱义兴百年窖坊」,早在 1915 年就获得过巴拿马万国博览会金奖。
酒场在酿酒方式上仍然保留着古法工艺,沿用古酒窖的酿酒手法,酿出来的酒更有原浆原味的滋味。
虽然是古法制作,但与时俱进的科技也没落下,还配合了现代后杀菌工艺,既达到了卫生标准,又保留了米露的优质状态,让大家喝到的每一口都有保证。
纯原发酵,健康、低度、利口
秉承着好酒源于好原料的原则,这款米露的原料都是经过精心挑选的。
米选用的是太湖单季圆糯米,色泽晶莹透白,米香浓郁十足,成本要高过普通酿酒米好几倍。
这种米酿出来的米酒醇香扑鼻,轻轻一闻,就能感受到那股撩人心弦、饶人鼻息的缥缈酒香。
水是选择百米深井泉水,水质清澈透明,口感甘甜清冽,再有草本酒曲的灵魂注入,简直是完美。
除了好原料,纯手工细致酿造也是米露又纯又香的秘密。
整个米酒酿造经过浸米、蒸饭、淋饭、拌曲、糖化、发酵、陈化、出酒等15道古法工序才得以制成。
最后再加入桂花碎、蜜桃原酿等调配出不同风味。不添加任何香精、色素、防腐剂……
倒上一杯,糯米的甜、桂花的香、微微浓稠的米酒口感,恰到好处的自然微微甜,咕咚咕咚就喝掉好几杯。
3 种口味 、 N 种吃法
开瓶有扑面而来的米香,米露倒入杯中的颜色也很清澈,糯白不浑浊。
轻轻抿上一口,舌尖触到丝丝清甜,又能感受到微微酸度,既温和又爽口。
这次带来的三种口味,我们办公室都是萝卜白菜各有所爱,很难分个高下。
桂花米露
太湖糯米揉入了上等金桂,入口润滑,酒涩味一点都没有,还带点微甜,回味之间还真有点桂花的香味。
桂花入酒是自古以来就很受欢迎的花香酒,除了有迷人的桂香之外,喝起来总是能多几分清新,入秋之后加热当作热饮喝又是另一番味道。
平时煮酒酿汤圆的时候也可以加入这个桂花米露,做米酒蛋花,不需要添加其他就有刚刚好的甜品底子。
蜜桃米露
添加了真正的水蜜桃汁,入口清甜满满桃味,酒精存在感很低,果汁感更足。
如果冰镇后再喝,就是女生都很难拒绝的小甜酒,聚餐喝也能照顾到大家的口味。
荔枝米露
荔枝果肉晶莹饱满,融进糯米之中,配上轻盈的酒体,混合荔枝香气,入喉顺滑,总是增添了一股子清爽甘甜。
喝的时候可以加冰块是不会出错的喝法,高温天气都能一口解闷热,一不小心都会多喝两杯。
再推荐一个特别的喝法,自选一杯米露,加入咖啡,特调后前调微苦,后调回甘,就是一杯余韵悠长的米酒咖啡。
立秋刚过,带上几瓶米露,和三五好友惬意共饮吧。