□河南日报社全媒体记者 焦宏昌通讯员许宣胜

1月18日，记者走进开封市祥符区范村乡赤仓村，看到村民正在忙着制作红薯粉丝，一排排正在晾晒的红薯粉丝晶莹透亮，令人赏心悦目。

“我们村大部分农户都种植红薯，每亩地能产4000斤红薯，5斤红薯能磨一斤红薯粉，一斤多红薯粉能产出一斤粉丝。一斤粉丝的价格一般在8元~10元，一亩地能赚6000元左右。”正在做红薯粉丝的村民薛开瑞说。

据了解，范村乡的红薯粉丝在当地久负盛名，成了农民致富的“金丝”。村民们联合起来一起制作粉丝，不需要人工费和加工费，做出的粉丝纯天然无添加，口感筋道，深受客商和群众喜爱，销往全国各地的农产品批发市场，每到春节前后便售卖一空。

范村乡建成了从育苗、生产加工到销售的红薯粉丝产业链。近年来，范村乡立足本地特色优势，大力推进红薯粉丝加工等农产品深加工，不断提高农产品附加值，推动本地特色农产品走出去，拓宽农民增收致富渠道。