现如今，代糖饮料真是越来越火了！

什么无糖绿茶、无糖拿铁、无糖奶茶、无糖气泡水......这些饮料乍一看很健康，堪称减肥人士的福音，但，事实上，无糖饮料中的代糖很可能是我们心脑血管的潜在杀手。

一项近期发表在国际顶尖医学期刊nature medicine期刊上的研究指出，时下流行的代糖赤藓糖醇，竟然和主要心血管疾病高发存在关联，导致其风险增加80%-121%，并会引发血小板聚集，形成血栓血栓！

这篇论文名为“The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk”，中文译作“人造甜味剂赤藓糖醇与心血管事件风险”，研究人员来自美国知名医学研究机构克里夫兰医学中心。

赤藓糖醇是一种常见的代糖，在一些蔬果、藻类中天然存在，摄入后很难被人体代谢，大部分通过尿液排出，因此热量几乎忽略不计，且不影响血糖波动，也不易产生肠胃不适症状。

这些优点让赤藓糖醇一度被认为是天然的健康甜味剂，但是，这是真的吗？

研究团队首先在接受心脏病风险评估的近1200名患者中进行了初步调查。通过分析血液中的化学物质发现，血液中高浓度的甜味剂与发生主要不良心血管事件（如心肌梗死、卒中、心力衰竭）的风险增加有关。其中，以赤藓糖醇的表现最为明显。

随后，研究者们检查了两个分别来自美国(n = 2149)和欧洲(n = 833)的队列验证。在随访的3年中，这两个队列里发生主要不良心血管事件的患者也同样具有较高的血浆赤藓糖醇水平。同时，两个验证队列中血浆赤藓糖醇水平最高组相对最低组，主要不良心血管事件风险分别升高了80%和121%！

我们都知道，人类没有分解赤藓糖醇所需的酶，当赤藓糖醇进入人体，大部分会被小肠吸收后进入血液，研究人员进一步将赤藓糖醇添加到全血或分离出的血小板中进行观察。令人惊讶的是，他们发现赤藓糖醇会让血小板更容易激活并形成血栓。动物实验的结果同样表明，摄入赤藓糖醇能够加快血栓形成和缩短颈动脉损伤后血流停止时间。

有些人该说了，既然代糖不健康，那偶尔喝一次应该没问题吧！其实，偶尔喝一次，对我们的危害也不小。

为模拟普通人群饮用“零糖饮料”的场景，研究人员进行了一项小规模的前瞻性干预研究。他们给8名健康志愿者喝了一杯含有30g赤藓糖醇的饮料，持续观察发现，虽然基线时志愿者们的血浆赤藓糖醇浓度比较低，约3.84μM，但在摄入30分钟后就能达到5.85mM，暴涨一千倍不止，这个浓度远高于凝血风险增加的阈值，并在随后的2-3天中都能维持高水平。

正如研究人员Stanley Hazen博士所说，“这些年像赤藓糖醇之类的甜味剂迅速火起来，我们有必要对其长期影响进行更深入的研究。我们需要确保我们吃下去的东西不会是催生心血管疾病的隐患。”

看完这项研究，你是不是对代糖有了更新的认识？

世间哪有什么一劳永逸的事情，代糖也不是万能的，想要健康，还是得管住嘴巴，学会克制自己的食欲才有效。

编辑 | succy