蒲烧鳗鱼串、鳗鱼饭、鳗鱼饼
……
广东佛山顺德稔海村
被誉为“中国鳗鱼第一村”
当地的鳗鱼
肉质紧实，口感丰腴
炙烤过后更是让人垂涎欲滴
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20世纪80年代
鳗鱼养殖引入顺德
而后，稔海村村民利用
岭南水乡“桑基鱼塘”的农业优势
开创国内土塘养鳗的先河
走上鳗鱼养殖致富路
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经过30多年的发展
稔海村的鳗鱼养殖面积
从4000多亩
拓展到2.5万多亩
产量占广东的33%
全国的10%
相当于全国每10条鳗鱼
就有1条来自稔海村
年产值高达29亿元
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而稔海村养鳗成功的秘诀
就是打通全产业链
稔海村村民自己开设了
鳗鱼苗培育场、饲料厂
每个环节都能自己把控
保障了鳗鱼的产量和品质
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为进一步拓展鳗鱼的利润空间
当地鳗鱼产业正在
从鳗鱼养殖销售
向深加工产品发展
如今，顺德烤鳗鱼
已经实现了机械化生产
烤鳗出口量占到全国的1/3
蒲烧鳗鱼等产品
远销日本、美国、俄罗斯等国家
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内容来源｜CCTV-17《三农长短说》、佛山市顺德区农业农村局、中国农科新闻网等
编辑 | 冯晓楠
制图丨尹蕾荧
主编 | 李雨楠
监制丨舒晶晶