春来金黄满地，风送芳香沁脾。

3月23日，在湖北省武穴市大法寺镇上桂村朱大九垸的油菜田里，游人摩肩接踵，花海漫无边际。一年一度的油菜花节如约而至。

“中国油菜看湖北，春来武穴看花海。”武穴市委副书记、市长查俊说，我们举办第十届（祥云）油菜花节暨油菜产业高质量发展高峰论坛活动，是一次集旅游观光、民俗体验、农业展览、招商洽谈于一体的农文旅综合节庆活动，以花节促旅游、以花节促开放、以花节促发展。

盛放的油菜花。张锐 摄

油菜是我国最大的油料作物，也是唯一的冬季油料作物。武穴有400多年的油菜种植历史，常年种植面积40万亩以上，产量达到7万吨。武穴通过与华中农业大学、中国农业科学院油料作物研究所等高校、科研机构合作，创建了全国首个油菜产业技术体系“一县一业”科技示范县，以油菜“一枝花”撬动全域旅游，有效推动武穴双低油菜种植、加工、旅游三产融合发展，享有“油菜之乡”美誉。

“这株油菜可能有四五百个角果，每个角果大概有20粒菜籽，一斤菜籽一般差不多有16万粒。今年没有大的寒潮，这块大田的油菜结实率还不错。”耄耋之年的华中农业大学教授、中国工程院院士傅廷栋，蹲在田边，一把拉过一株油菜，仔细打量起来。

傅廷栋院士（中）在油菜花前留影。张锐 摄

在从事油菜研究60年的傅廷栋院士看来，油菜可谓是“十全大美”的大田作物。它是适应性最广、品质改良最有成效的大田作物，是三产结合发展最有特色、用地与养地相结合的作物。油用、菜用、花用、蜜用、饲用、肥用、药用……它的好处，真是两个手都数不过来。比如说，油菜抽薹30-40厘米，摘15-20厘米作蔬菜出售，每亩可以收菜薹300-500公斤，产值超千元。而且，这还不影响观花旅游、发展养蜂业和收获菜籽产量。

花海比美。夏静 摄

同行的中国农科院油料所研究员、中国工程院院士李培武，不时与油菜合影，还热情地给朋友“种草”。“近十年来，我都没有看到这么漂亮的、这么层次感的油菜花。一路走下来，我的感受是有山有水有花，有美食有人家，还有文化。这次的武穴之行，我收获满满。我邀请你这个星期六星期天来一趟，来看看，真是值得一看。”

“2022年，中国油菜产量约1470万吨，占世界17.5%，仅次于加拿大、欧盟。中国油菜籽进口主要来源加拿大，中国也是最大的菜籽油进口国。”李培武院士说，要推进“提单产、扩面积、保安全、增效益”，全区域布局、全产业链开发、全价值链发掘，推动油菜产业高质量发展。

全国农业技术推广服务中心经济作物技术处汤松介绍，中央要求，要实打实地调整结构，扩种大豆和油料，见到可考核的成效。油菜是我国仅次于玉米、水稻、小麦、大豆的第五大作物，常年种植面积1.1亿亩。2022年，我国进口油菜籽320万吨，进口菜籽油232万吨。我们要充分依靠扩面积、提单产、增加含油率和出油率，发挥油菜在提产能中的主力军作用。

房前屋后种满油菜花。张锐 摄

要种好油菜，也要榨出好油。

“节约一粒是一粒，减损一滴是一滴，减损也是增产。高品质菜籽油制备，要多产油、产好油。”中国农科院油料所所长黄凤洪说，当前，国人食用油实现从有得吃、吃得好，到吃得营养健康、吃出美味、吃出中国美食文化的跨越。必须开展安全绿色、低碳减损、提质高效和智能标准化的技术集成创新，打造中国高品质菜籽油品牌，拓展高品质菜籽油+产业多功能融合发展新业态，用高品质食用油为美好健康生活加油。

花海中的油菜基地。夏静 摄

恰如藏粮于地藏粮于技一样，华中农业大学副校长王建鸿说，长期以来，我们努力当好武穴农业高质量发展的有力支撑者，围绕着双低油菜、再生稻、虾稻共作、农业智能化等领域，一批新成果新技术在武穴转移转化，助力粮食增产、农民增收，农业增效。我们将加大与武穴合作，努力发挥好优秀人才供给库、基础研究主力军、科技突破生力军的作用，构建一个更加开放更加多元的创新联合体，推动农业产业基础高级化、产业链现代化，共同助力武穴乡村全面振兴。

春天的武穴，满坡满畈的油菜花，开得轰轰烈烈，丰收的盖头正在徐徐揭开。

（光明日报全媒体记者张锐 夏静 严德勇 通讯员耿文辉）

来源：光明日报全媒体记者张锐 夏静 严德勇 通讯员耿文辉

责编：王远方

编辑：范天培 朱晓帆 孙小婷