高平市是闻名全国的黄梨之乡，种植历史长达1600多年。撤县设市30年来，高平市因地制宜、综合施策，大力实施农业“特”“优”战略，重点发展“五彩农业”，持续壮大黄梨产业，形成种植、加工、销售的全产业链条，全面助力乡村振兴。

今年，陈区镇铁炉村千亩梨园迎来丰收。65岁的申士斌是铁炉贡梨种植专业合作社的技术顾问，从事果树管理已有45年的时间了。“80、90年代，梨园是划片到户的。那个时候没有修剪技术，农户就是放任生长，梨树长得有十几米高。采梨的时候得用云梯，要不就是用长棍绑一个兜子兜梨，很费劲。”铁炉贡梨种植专业合作社技术顾问申士斌说，后来把梨树更新复壮，压低树冠，重塑树形，现在的梨树只有四五米高，这样梨树的营养交换更快，果实长得好，也很方便采摘。

梨园里，土壤监测设备、气象站、虫情监测设备、驱鸟器等智能设备应有尽有。申士斌打开手机，就可以从上面实时看到梨园数据信息。他对此赞不绝口：“种树有“数”，这在几十年前根本不敢想象。像原来，每年倒春寒，我们都是人工在果园挂个温度计，每隔1个小时进去看看，温度测量的也不是很准确。现在，我们梨园的温度、湿度，包括土壤、虫情、气象等等，都是通过机器智能监测的，在手机上随时随地都可以看。大数据也真正让我们果农们尝到了甜头，真是不一样了！”

申士斌的感受从一个侧面体现了黄梨产业的发展。如今的铁炉村坚持走有机旱作农业的路子，发展黄梨标准化种植1040亩，成为晋城市单体规模最大的黄梨种植基地。这里已连续成功举办七届“梨花深处是我家”梨花节。陈区镇副镇长贾鑫欣表示：“我们充分发挥铁炉贡梨的品牌效应和辐射带动作用，全镇14个村发展黄梨标准化种植近1万亩，逐步形成了以铁炉贡梨为龙头、一二三产融合发展的产业格局，全力打造黄梨特色专业镇。”

在厦普赛尔生产车间，一罐罐黄梨汁经过原料调配、灌装、灭菌、包装、喷码等环节，源源不断从生产线下线。“我们选用当地的大黄梨为主要原料，整个生产过程严格按照国家标准和工艺要求，力争每一罐产品到消费者手里都是优质产品。”山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司副总王国忠说。

山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司创建于1992年。三十多年光阴流转，厦普赛尔和高平一同成长。公司依托高平市丰富的黄梨资源优势，不断加大科技创新，从单一的饮品发展到了现在的6大系列，老品牌厦普赛尔黄梨汁系列产品也荣获“中国名牌产品”“全国乡村特色食品”。山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司副总王国忠表示：“我们始终以“强企富农、追求卓越”为使命，形成了“企业建基地、基地带农户”的农业产业化格局，带动2万多农户年增收4000万元，促进农民增收致富。”

和厦普赛尔一样，梨膏健康饮品项目也是高平市延伸黄梨产业链条的生动实践。目前，该项目正在如火如荼的建设中。建成后，可年处理黄梨原料量约10000吨，年生产黄梨膏健康饮品3600吨、小包装黄梨膏140吨，进一步提升黄梨附加值。

三十年风雨写春秋。对于有着千余年历史的黄梨来说，三十年只是时间长河中的短暂一瞬，但在这短短的三十年中，高平市黄梨产业从单一到规模发展，从传统农业到构建全产业链，闯出了一条黄梨产业高质量发展的新路子。“目前，我市百年树龄以上的黄梨树达6万株，全市发展黄梨5万亩，开发系列产品20余种，现已逐步形成大黄梨产业链。我市还与高校、科研院所合作，研发出了梨膏、口服液等功能性产品，持续为黄梨饮品行业健康发展注入了新活力，带动更多果农共同发展。”高平市农业农村局果树站站长吕佩佩如是介绍。

记者：李茜 刘杨