网友 @马尾鸡
“宁愿打站票 也要到淄博吃烧烤”
近日
一则“大学生组团到淄博吃烧烤”的话题
登上抖音同城榜热搜第一
搜索量高达525.3万
带有“淄博烧烤”关键词的微博话题
“山东的大学生
一部分在泰安爬泰山
一部分去济南看趵突泉
还有一大半去淄博吃烧烤”
其中大部分人都是前来品尝淄博烧烤的游客
在济南工作的淄博人李周毅说
“我们特意选了一家‘不火’的馆子
基本上只有本地客那种
排队一小时，又等了半小时
才上了一盘花生米
一个半小时后才见到牛肉串
店里忙得老板根本来不及穿串”
淄博烧烤凭啥yyds？
淄博烧烤的爆火
并非是一夜之间
不同于其他地方
淄博是为数不多保留
独立小炉纯炭有烟烧烤的城市之一
上肉之前
每桌先架起一个小火炉
里面放着烧得通红的木炭
随后服务员会把
烤到八成熟的肉串端上来
想吃啥就自己烤
让你在火星与烟气齐飞中
体会到做大厨的快乐
等到烤的肉串开始冒油
用小饼一包
一把撸下串上的肉
放上小葱
再洒上自己调配的辣酱等蘸料食用
谁吃谁不迷糊
除了独特的味道
露天的淄博烧烤
给了食客们
无与伦比的放松和畅快
暂时忘记世俗的所有
此外
社交媒体的传播也功不可没
一位名叫“Mr_木”的博主
发布的“淄博烧烤的正确吃法”视频
展示了淄博烧烤
将山东卷大饼、围炉煮茶和撸串
几大“网红要素”巧妙融为一身的吃法
迅速吸引了网友们的注意
该视频获得了
19.1万的点赞量和22.4万次转发
有了网友们的追捧和关注
接下来就是淄博各烧烤店家
纷纷接力“触网”推广和宣传
双方就这样在社交媒体上
来了一场“双向奔赴”
淄博烧烤线下“现象级”热潮
也就水到渠成
淄博当地为“烧烤热”
“狂添柴火”
如果说线上的碰撞
多少有点偶然
那么淄博当地的便利条件
以及对烧烤热的迅速反应
就是助力淄博烧烤“破圈”的“内功”
从济南到淄博交通非常方便
从济南东坐高铁到淄博北
最快仅需22分钟
对大多数人而言，这样的时空距离
“站票”“补票”过来根本不是事儿
截至目前
仅是淄博市辖区张店区
就已自发成立多个行业自律联盟
成员商户达百余家
“自家的饭碗自家要端牢
不能把招牌砸了”
淄博当地的相关部门
面对迅速升温的烧烤热
反应也足够迅速
为了方便各地游客撸串
淄博除了对途经烧烤店的常规线路
进行重新摸排
让主城区40多条常规公交线路
覆盖约八成烧烤店
还专门新增了20多条
定制烧烤公交专线
这让“淄博烧烤公交线路”
“淄博将要举办烧烤节”等话题
在互联网上又趁势火了一把
快来学学淄博烧烤“出圈秘诀”
三五好友围着烤炉
一边烤着串
一边闲聊说笑
可谓氛围感满满
令人感到温馨、放松
“人间烟火气
最抚凡人心”
大概就是这样
如同“围炉烧烤”
这种近距离社交
本身就很吸引人
随着越来越多人
将这种愉快的体验分享到网上
淄博烧烤很快地“火出圈”
成了一种新潮的休闲方式
让很多人特别是繁忙的上班族
想要前去“打卡”体验
而如今四通八达的交通
也让人们实现了“说走就走”
由此可见
地域特色、IP效应、配套完善……
这些因素的叠加
让淄博烧烤“火”了起来
仔细一想
很多文旅品牌
不就是这么“火出圈”的吗？
这些经验值得总结
借鉴和推广
而满怀期待
前来“打卡”的吃货
更关注的是
淄博除了烧烤
还将会有什么惊喜呢？
评论区聊聊~
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