本文出自微信公众号：宁境宁

小时候，最爱春天的田野，那里有蓬勃的小花朵朵，更有可以果腹的野菜。小时候，父亲骑着家里那辆破旧的二八自行车，载着坐在前面横梁上的我和后座上的妈妈，到离学校很远、很远的田野，找寻野菜。

远离学校和村庄的田野少有人类踏足，野菜和小动物们遵循优胜劣汰的自然法则，恣意地活得健康而野性十足。野生的生命都比人工饲养或种植的生命要顽强，就像田野里的野菜，和菜园里的菜蔬绝不一样，野菜扑棱棱地长着，伸展枝叶，鲜活地追寻阳光。

当惊蛰的雷声散去，冰雪消融，哪怕是一场小小的春雨，便唤醒了沉睡在大地母亲怀中的无数生灵，大片大片的小草破土而出，这其中就有各种美味的野菜。

春天，乡间的田埂地头，河边，溪畔，随处可见野菜的影子，更别提远离人烟的田野之中了。

平凡如野菜，绿油油，生机勃勃，嫩绿的叶子摇曳在一片绿色的汪洋之中，父亲找野菜不在行，我找野菜，他教我背诗。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”就是那个时候学会的。

三四月间的田野是最美的，经过一冬的萧瑟和枯索，春回大地时的乡野路旁，嫩得流油的青草，浅黄的，浅紫的，浅蓝的，浅粉的那些可爱的小花，在同时教授脊椎动物和植物学的父亲那里，都有确切的名字，怎能不叫人欣喜？

那些我天天找寻的，鲜美野菜和被我编成花环戴在头上的小花小草，在我眼里，是大地母亲在酝酿整个寒冬之后送给我的礼物，它们在早春破土而出，就是为了送给我一份惊喜。

春天跳跃在田野的地头儿上，雨后走在泥泞的田埂旁，蒲公英，灰灰菜，蚂蚁菜，无论它们藏在多么茂盛的草丛里，都逃不出我明亮的眼。不一会儿，手中的篮子就能装满各种各样的野菜，这些野菜拿回家，就是餐桌上的佳肴。

在粮食凭票供应的年代，上有老，下有小，家里一群正在长身体的孩子，口粮仿佛没有够的时候，没有课业压力，年龄尚小，身手灵活的我经常被父母带着，在田野中向大自然讨生活。

野菜只用用清水洗净，再用开水焯一下，就可以了。母亲手巧，蒲公英，灰灰菜，蚂蚁菜，扫帚苗，柳芽儿，榆树叶儿，槐花，被母亲掺些粗粮面儿，握成菜团，只需要些许功夫，散发着香气和热气的野菜团儿就可以出锅了。

很多野菜本身微苦，拌的时候，要有油才好吃，可是家里怎么会有用于凉拌野菜的香油呢？于是母亲就用醋和水调制蒜汁儿，配一两滴香油就足够，这样的料汁浇在野菜团上，配着溢出的野菜香，是无上芬芳的美味。

即使在春天，也不是每一天都能摘到足够的嫩叶，新鲜的叶子少的时候，我也会摘一些大叶子，妈妈就会把它们切碎或切成细条。

长大后，喝乌龙或岩茶，喝过的茶底铺开，我捡出切割出的半片茶叶给妈妈看，告诉她好的拼配茶里也有切割叶，是老叶做的呢，母亲听了，笑着笑着流出了眼泪。(妈妈总觉得我是家里最小的孩子，比同龄的小朋友辛苦太多，其实，我才不那么觉得。）

现在，每年春天我还是会兴高采烈地去挖野菜，挖野菜在我这儿不是追逐时尚而是回忆鲜活的童年，享受生活。来到田边，看到野菜扑棱棱地长，感觉那么熟悉，那么亲切。

我常常想起做野菜团子的老母亲，采再多的野菜都没有母亲为我调制一碗鲜美的料汁了，母亲在天堂。

再也吃不到母亲做的野菜团子，每思及此，就觉得扎心地疼，在春天，世上哪儿有那么一种美味，能比过妈妈亲手做的野菜团子呢？