我的爷爷喜欢喝酒，一生经历过无数大大小小的酒场。一次我陪他在家小酌几杯，酒酣耳热之际，爷爷给我分享了一番他从酒桌上悟出的识人术。

爷爷说，他年轻的时候喝酒，是为了交朋友、处关系。可是一起喝酒的人很多，酒桌上都说是兄弟，急难时难见一人，都是些酒肉朋友而已。

从此以后，爷爷就众人独醉他独醒，经常在酒桌上观察别人。这才发现，喝酒的人各怀心事，各有目的。人在喝酒之后，最容易丢掉伪装、暴露本性，这时候看人一看一个准。

俗话说：“酒不醉人人自醉，喝醉之后节操碎。”爷爷说：酒桌上这三种人，最好敬而远之，容易招灾惹祸。

一、灌人喝酒的人

我们在酒桌上有一种文化，叫做劝酒。一般情况下，在酒场上是不会自己主动喝酒的。如果没人来敬酒，只能自己举杯独饮，说明自己不受重视。如果别人不喝只有自己喝，就会被别人在心里耻笑贪杯。

在酒桌上一定要有人劝酒，大家尽兴而举杯，这样才能宾主尽欢。劝酒的时候，我敬别人是本分，别人喝了是情分，不喝也不要勉强，这才是对人的尊重。

劝酒一定要有个敬字，自己先干为敬，再举杯敬人，如果自己不喝，总是让别人喝酒，这不是敬酒而是灌酒。

灌别人喝酒，其实就是让别人勉为其难，不懂得体谅别人。别人不喝就是不给面子，对别人不依不饶，最后让大家都下不来台。这种人做事不会尊重人，关键时刻一定会损人利己，所以在生活中最好敬而远之，以免交往的时候被其算计而惹祸。

二、只敬领导的人

人们经常把酒场称之为交际场，因为很多人都喜欢在酒桌上交际应酬，希望结识对自己有帮助的朋友，来增加自己的人脉关系。

20世纪30年代的北平，有一个重要的交际场就是六国饭店，当时达官显贵、社会名流齐聚于此，为的就是交换信息、交换资源。

所以在酒桌上最受欢迎的，就是身份尊贵的人，对别人有利用价值的人。在很多成功人士心目中，判断一个宴席的规格高不高，往往不是看吃些什么，而是看来得都是什么人。

如果饭桌上有领导出席，有很多人的表现会格外不同。不仅在言语上总是恭维领导，而且敬酒只敬领导，好像别人都不重要。别人给领导敬酒，他还帮领导挡酒，极尽逢迎拍马之能。这种人在生活中一定非常势利，对有用的人就巴结，对没用的人从来不放在眼里，经常捧高踩低，所以尽量敬而远之，避免给自己惹祸上身。

三、从不结账的人

其实在酒桌之上也不全是功利的心理，日常生活中，也经常有三五好友小聚一下，大家可以把酒言欢，共话家常，交流思想，增进友谊。

过去共同经历的美好岁月，大家一起感怀一番；生活中遇到了挫折和迷茫，大家一起开导一番。如果有困难需要帮助的时候，大家会互相激励，一起想办法，这才是真正肝胆相照的朋友。

只有抛开了身份地位的差异，这种聚会才能变得纯粹，大家聚会的目的是为了朋友情义，要么平均费用，要么轮流请客，都不会把钱看得太重，更不会因为酒资而影响大家的关系。

可是酒桌上有一种人，从不设宴邀请别人，但是别人有宴请，他一定出席。喝酒的时候可以拍着胸脯跟你称兄道弟，可是结账的时候却从不见他主动。这种人把一顿饭钱看的比朋友情义还重，在生活中一定是自私自利的人，总想着占别人的便宜，所以遇到这种人最好敬而远之。

爷爷的这番话，让我大长见识，原来酒桌上有这么多门道。酒桌可以阅人无数，酒桌也能害人无数，喝酒要适量，看人要谨慎。