池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天，操场边的秋千上，只有蝴蝶停在上面…”每当听到这熟悉的歌曲，思绪常常被带回到远去的童年时光。

我出生在嵩山脚下一个美丽的小村庄，村庄四周被杏树、苹果树环绕，一条清澈的小河缓缓从门前流过。春天，千树万树的杏花盛开，儿时和最好的小伙伴常常跑到杏树上，采摘刚露头酸的掉牙的小绿杏，站在树枝上憧憬未来。风吹过，杏花雨便簌簌而下，落英缤纷。蓝天上的白云悠悠地飘来飘去。夏天看麦浪滚滚，常常偷偷扯几根麦穗，放在手心里搓碎了，吹尽麦糠，一把捂进嘴来，吃得唇齿留香。秋天看枝头累累的硕果，地头一只硕大的蚂蚱飞过，引得我们竞相捕捉。冬天看白雪皑皑，炊烟袅袅。

小时候印象最深的，是在夏天的夜晚捉知了猴。因为这不仅是一个玩的过程，而且能给家里端上一盘美味的佳肴。

知了，学名蝉。我们这里叫（gu long）知了猴是蝉的幼虫阶段，知了猴可供食用。

每当夏日傍晚，知了猴便从地下破土而出，从树的下部慢慢地往上爬，爬的过程也就是逐渐成熟的过程，等爬到树干的上部时，外皮从背部中央裂开，知了猴脱壳而出，不一会儿即飞到枝头去了。捕捉知了猴的时机也就是它钻出地面到脱壳成蝉这段时间，一般大约从傍晚7时到午夜10时。

常常晚饭后，我与几个小伙伴相约拿着手电筒就出发了，向着村头大道两旁的树林走去。每个小伙伴都睁大眼睛在每棵杨树上仔细观察，发现树干上有知了猴立即将它捉住放进罐头瓶中。知了猴很老实，不会逃跑，很容易捉，手到擒来。随后我们一棵树一棵树地搜索，发现知了猴就捉来装入罐头瓶内。不消一会儿功夫就装满一瓶。

另外玉米地里也是捉知了猴的地方。只要你不怕闷热钻进玉米地，在宽大的玉米叶背部，很轻易地找到知了猴，不一会儿就可以满载而归了。我最多的一次捉过二百多只。

回到家里，妈妈就将我捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙，取出干净的知了猴炸制金黄，撒上辣椒和盐。吃起来又香又脆，真叫过瘾。

捉知了猴有很多技巧：对幼虫的最佳捕捉时间在每天傍晚时，此时你的注意力要放在地面上，尤其是树下的地面上。如果看到一个小洞圆且深，十有八九是“蝉”开的洞，它在等待夜晚爬树；此时，你不要忙着捉它，你越挖它越往里钻。过一会儿，你再回来看到洞口又大了些，圆了些，直到看到它的爪子露出洞口时，此时你出手就十拿九稳把它擒来。还有一个方法，心急的话，可以往里灌水，知了猴被水一淹，很快就爬出来。所以雨后也是捉知了猴的好时机。我一直觉得这是最有趣的一段过程：等待的快乐，守株待兔的快乐。

对脱皮的“蝉”最佳捕捉时机在清晨，此时天刚蒙蒙亮，如果你看到树上有“蝉”脱的皮，则说明蝉在不远处等着你，此时的蝉是白色的，还不会飞，你很轻易的就可抓到它，这时的蝉也可以吃。等到太阳出来，蝉的翅膀变的又黑又硬，就变成在树枝上鸣叫的蝉了，聒噪整个夏天。

每次捉知了猴回来，我都留下一两只，放在纱窗上，看它们羽化的过程。刚脱壳的蝉，身体还是白白的，然后它们在空气作用下，颜色慢慢地变深；绿色柔软的翅也在慢慢地伸展，并慢慢变硬、变黑……这时我就开始按它身体的响板，有哑巴蝉，但很多就“知了，知了……”不停地开始鸣叫，然后在房间里肆意翻飞。

前不久，我曾在超市里看到包装精美的知了猴待售，翻来覆去看了半天终没买。没有了捕捉的乐趣，知了猴也缺少了那种香喷喷的味道。

现在生活在城里的孩子很难体会到乡村里那份独有的捉知了乐趣了。

时光远去，童年的乐趣也随之而去。