最美人间四月天，青团，碧青油绿，糯韧绵软，从色彩到口感都充满了春天的气息，是清明时节流行的小吃，也是景东人颇为喜爱的一道美食。

田野间，水塘边，嫩生生、绿油油的艾草在暖暖的春风里摇曳着，仿佛在招呼食客前来采撷。 为了不辜负这份自然的馈赠，巧手厨娘们纷纷制作青团、艾草小圆子……把它们端上春天的餐桌。

首先把新鲜采摘的艾叶洗净后在烫水中翻滚，艾绿的色泽逐渐浓稠，艾香被充分激发出来。

再把榨好的艾汁与淀粉、糯米粉按比例混合，加上核桃油、白糖、白开水趁着烫劲儿快速揉捻。

为了让面团更加柔软，可把部分面团煮熟，进行二次揉捻，并分割出每个青团需要的分量，放入核桃、花生、芝麻、紫薯、奶黄、豆沙……等馅料，上锅蒸十余分钟，一个个软糯清香、美味可口的青团就出锅了。

青团

青团以其独特的魅力吸引着人们，满足了每个人不同的味蕾，也满足了人们对春天的期待。

近年来， 随着人们消费习惯的演变，青团已不再是特定区域的时令点心，而是变得越来越日常化、多元化、年轻化，更是已经成为广受年轻人青睐的热门糕团之一。

景东县融媒体中心