郴州日报全媒体记者 陈卫

“与国外先进水平相比，我国粮食加工副产物综合利用水平还较低。”3月5日，在接受本报记者连线采访时，全国人大代表、湖南郴州粮油机械有限公司总工程师吴杰俊表示。

从事粮食机械研究工作30多年，吴杰俊一直致力于对新技术、新产品、新工艺、新材料的应用研究。他说，一方面，我国大多数粮食加工企业的加工方式相对粗放，如稻谷过度碾抛、油料高温压榨等，导致产品优品率低、产业链条短、附加值不高；另一方面，大部分粮食加工企业的规模偏小，副产品的量偏小，不易形成规模经营效益。虽然有些粮食加工副产物利用的技术已经过关，但投入大、产出低、产业化进展慢，一些企业不愿意投资，仍有大量粮食加工副产物被低值化处理或者被抛弃，因此粮食加工环节是粮食损失、浪费较重的一个环节。

“我国人口众多，对粮食的需求量大。国家对农户、农机合作社购买小型粮机有补助支持，但对主流的大中型粮机的政策支持偏少。”近年来，吴杰俊持续关注粮食加工装备的研究应用。他表示，由于经营规模偏小、粮食加工企业购买粮机的能力低，加上加工设备老化、性能下降、加工工艺落后，导致粮食加工企业加工的粮食产品质量和产出率不高、竞争力不强、经营成本偏高，在与外资粮食加工企业的竞争中处于劣势，不少民营粮食加工企业被淘汰出局。此外，国内粮机研发制造企业的竞争压力大、研发投入不足、机床设备更新升级慢，国内粮机的稳定性、可靠性与国外知名品牌的相比存在一定的差距。

“粮食加工行业技术的进步主要靠粮机研制企业提供先进的粮机和粮食加工工艺。”吴杰俊建议，持续引导居民树立正确的饮食消费观念，让粮食加工企业向市场供应多样化的商品主粮，使精米白面逐步向营养健康主粮转化；引导粮食加工企业在粮食加工环节从过度加工向精准加工和绿色加工转化，提高粮食加工副产物综合利用水平。

人工智能技术的高速发展，给粮机升级换代带来了发展机遇。吴杰俊建议，用人工智能技术对传统粮机进行升级，提高粮食加工企业的自动化、智能化加工水平，提高粮食加工设备作业的协同性、稳定性和可靠性，提高粮食加工的质量和产出率。此外，他建议，国家出台相关政策，更多地支持粮机研制企业开发高技术、高质量的大中产能粮机，支持粮食加工企业技改升级粮机。