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记者 汪利平 通讯员 王克军 林晓

随着浓浓的白色雾气浮出，一股浓浓的面粉清香扑鼻而来。5月15日，高青县高城镇耿家村党支部领办合作社打造的馒头房正式开张。

为了打造乡村振兴的产业支撑，耿家村党支部书记耿化通经过多方考察，结合当地出产优质小麦的优势，决定盘活一处集体闲置院落，依托党支部领办合作社开办馒头房。

说干就干，合作社多方统筹资金8万元购置先进的馒头生产设备，机械化加工从揉面到馒头出炉，只需要1个人用1个小时即可完成，并且经过反复揉搓、精心塑形、恰到好处的火候，蒸出的馒头品质更高。

为了追寻正宗的“馒头香”，让大家吃上更地道的“馒头味儿”，合作社精选麦香浓郁的石磨面粉，再加上传统的老面引子发面的制作工艺，经过充分发酵方可加工。新科技加上老手艺，做出了香气扑鼻、口感劲道、充满儿时记忆的馒头。

高城镇作为工业园区驻地，各大企业对馒头的需求量大且较为稳定，根本不用担心销路。预计平均每天生产1000斤馒头，月收益可达万元，除去费用，每年可为村集体增收10万元以上。

村集体有了收入，耿家村党支部依托馒头房领办了“耄耋食堂”，免费为全村80岁以上老人供应就餐，解决了农村留守高龄老人就餐难的问题。后期，合作社还将吸引村民入股，持续扩大馒头销售经营范围，根据客户的不同需求进行花式馒头个性化定制，在产品形象、包装展示等方面进行提升，并通过电商、微商等销售到外地，打响耿家村馒头房品牌。