大河报·豫视频记者 高菊

“这是洛阳名吃焦炸丸子，我们制作的焦炸丸子，丸子酥脆，汤汁鲜美，欢迎品尝，小心烫口。”

“这是葱烧孟津黄河大鲤鱼，肉质鲜美劲道，味道回味悠长，请大家尽情品尝。”

12月9日上午，“洛阳味道”特色餐饮发布会暨颁奖典礼在洛阳市老城区洛邑古城文峰塔广场举行，活动公布了“洛阳味道”十大名菜、十大名吃，并为十大名店、十大名厨现场授牌颁奖。

活动现场，洛阳名吃牛肉汤、烫面角、小街锅贴、牡丹燕菜、浆面条等美食精彩亮相，名店、名吃还在现场设置展台，现场制作美食，以飨游客，大家纷纷品尝，赞不绝口。来自湖北的游客许女士说：“早就听说洛阳美食很有特色，没想到今天遇到了这么多美食，听说这些都是洛阳名店做的，一口气品尝了好几种，简直不要太幸运。”

现场，还有“洛阳味道”美食口号手持牌、合影打卡框等互动活动，还可看到独特的“牡丹花舱”，扫二维码领取“牡丹燕菜”数字收藏品……地道味、沉浸式、年轻化的活动方式，吸引了众多市民游客参与本次活动。

据悉，本次活动由洛阳市商务局主办，老城区人民政府、洛阳市文化广电和旅游局大力支持，洛阳市餐饮与饭店行业协会、洛阳市河洛餐饮文化研究会、洛阳市名莱名吃标准化技术委员会联合承办。通过前期展示、网络投票、专家评估，最终确定真不同饭店、老洛阳水席旗舰店、宴天下老城店等10个饭店为洛阳十大名店。牛恒林、王强、孙文军等十人为洛阳十大名厨。牡丹燕菜、连汤肉片、洛宁酸牛肉等为十大名菜。牛肉汤、浆面条等为十大名吃。

在此之前，洛阳市商务局专门制定了《洛阳特色餐饮传承与高质量发展实施意见》，参与起草了《洛阳市人大常委会关于促进洛阳特色餐饮发展的决定》，提出洛阳特色餐饮业传承创新、标准规范、品牌培育、技艺提升、产业带动、文旅融合、宣传推介和质量保护“八大行动”，推动从立法层面为洛阳特色餐饮发展“赋能”。

今年以来，洛阳市商务局通过开展洛宁蒸肉争霸赛、第三届“中国洛汤”文化节、新安县第八届餐饮文化节、洛阳浆面条大赛、嵩县陆浑“全鱼宴”“山珍宴”、“伊游味劲 伊川味道”美食大赛等系列活动，和以“品味老字号·乐享新生活”为主题的“老字号嘉年华”活动，使“洛阳味道”有了更深入、广泛的群众基础。

“举办2023‘洛阳味道’特色餐饮系列推广活动，旨在树标杆、立形象，激励我市更多的餐饮企业和厨师助力洛阳特色餐饮的传承发展。”洛阳市商务局相关负责人说，接下来还将举办“洛阳味道”特色餐饮高质量发展论坛，指导各县区依托当地美食，自行开展“洛阳味道”特色美食宣传、推广和促消费活动，也鼓励县区开展具有地方特色的美食评选活动，欢迎广大市民积极参与。

近年来，洛阳文旅发展迅猛，热度持续高涨，可以说已跻身全国文旅城市“顶流”。汉服变装，网红景点打卡，全城剧本杀体验，沉浸式文化艺术演绎，吸引了全国各地的游客蜂拥而至，感受洛阳“不一样的新文旅”。与此同时，洛阳特色美食也越来越热，获得了游客们的一致好评，曾经有网友热议“牛肉汤的正确喝法”“来洛阳必吃的美食”等话题燃爆网络。可以说，洛阳特色美食文化IP的打造，贡献了洛阳文旅飞速发展的“美食力量。”