苍南县人民医院内分泌科护士长郑春茹

春节团聚少不了美食，很多糖尿病患者认为不吃主食、不吃肉是控制血糖的好办法，其实这是错误的。不吃主食，自身缺乏热量来源，无法满足全身代谢所需，机体必然要动用脂肪和蛋白质来提供能量，脂肪分解会产生酮体，易导致“饥饿性酮症”，严重者会危及生命。此外，在饥饿状态下也容易发生低血糖影响健康，长期不吃主食还会引起营养不良，免疫力低下，各种疾病也出来了。

糖尿病患者如何度过一个欢乐祥和的春节，在这里我向各位糖尿病患者支支招：

1.饮食控制总原则是控制总热量，营养要均衡，进餐要定时，糖尿病患者应选择低升糖指数的主食，如糙米饭、全麦面包、马铃薯等，有利于控制血糖，同时每餐只能八分饱，不可吃得太撑。

2.烹调方法用蒸、煮、烫、炖等，减少油脂的吸收，太多盐会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升，不吃腌制品，如咸鱼、咸菜等，糖尿病合并肾病者要少吃肉蛋类食物及豆制品。

3.有些糖友认为不吃肉，对血糖控制有好处，这种想法是错误的。肉类中有大量的优质蛋白质，与植物蛋白相比，动物蛋白质更接近人体蛋白质，颗粒小更容易被人体消化、吸收和利用，肉类还含有维生素、微量元素等营养素。适当吃肉对糖尿病患者是有好处的，如果完全不吃肉，反而不利于控制血糖。

建议糖尿病患者在医生指导下定时、定量用餐，少吃高糖、高脂肪食物，如蛋糕、动物内脏等，多吃鲜新蔬菜水果、如黄瓜、西红柿、包菜、菠菜等，也可以在进餐前多喝点汤，增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有利于血糖控制。

来源：温州晚报

通讯员郑春茹